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06 juillet 2008

Yaourt maison vanillé sur lit de mangue

Ca fait pas mal de temps que je n'ai pas publié de recette de yaourt, il y en a tellement de différentes sur la blogsphère qu'il est difficile d'en trouver des inédites. Je fais assez souvent mes yaourts à la pistache, ceux à la myrtille, et des yaourts natures aussi avec du lait entier frais...hum.... Là, un petit coulis de mangue sous un yaourt vanillé sucré.....Un amour de yaourt.Bon dimanche à tous ! Pour 7 yaourts :1 litre de lait entier1 yaourt nature bien ferme7 c à s de lait en poudre4 c à s de fructose (ou du sucre)1... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Yaourt aux fleurs d'acacia

Cette odeur qui rôde dans la cuisine ce sont les fleurs d'acacia que je suis allée cueillir avec l'homme hier soir juste avant une grosse giboulée....On l'a échappé belle... La première chose que j'ai voulu testé cette année avec mes belles grappes blanches odorante ce sont les yaourts et hummmm.... un vrai délice.....L'année dernière j'avais déjà testé plusieurs recettes à l'acacia comme un flan, une gelée et un cake. Pour 7 yaourts:- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé- 40 gr de lait en poudre - 4 c à s de miel- 6... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 10:43 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
08 avril 2008

Yaourt au pandan

C’est le grand retour des yaourts ! ! ! Pas que je n’en faisais plus, mais je n’innovais pas dans les saveurs. Voilà THE yaourt au pandan, THE BEST, il est si bon, crémeux….. Je suis fière de cette recette ! ! Et oui de temps en temps je me lance des fleurs comme ça, pour le plaisir ! !Cette fois que du naturel, pas de colorant, pas d’arôme de pandan, assez chimique je vous l’accorde…mais qui me dépanne pas mal quand je n’ai pas feuilles de pandanus sous la main. Quand j’en achète chez les Frères Tang je les congèle et les... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Yaourt au soja et myrtilles

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de yaourts. Après l'achat de ma yaourtière j'ai testé pas mal de recettes puis je l'ai laissée de côté. Oui c'est un tort je sais car les yaourts maisons sont délicieux.... J'ai voulu essayer cette fois avec du lait de soja à la place du lait de vache entier, sans savoir à quoi je m'engageais, mais c'est une réussite et les yaourts sont très très bons.... 1 litre de lait de soja 40 g de lait en poudre 1 yaourt nature 110 g de sucre ou édulcorant 200 g de myrtilles... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Yaourt au pain d'épices

Dernier morceau de pain d'épices pour mes recettes sucrées ou salées, aujourd'hui je reviens avec une recette de yaourt, ça faisait longtemps, non ???  Et bien oui faut le temps de trouver quelques idées originales quand même !! 1 litre de lait entier1 yaourt nature 40 g de lait en poudre 7 tranches de pains d'épices (1 tranche par pot) 130 g de sucre ou édulcorant Mixer le pain d'épices avec le lait, le lait en poudre, le sucre et le yaourt nature. Mettre en yaourtière 10 heures.
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15 juin 2007

Yaourts capuccino et choco/menthe

Me revoilà avec des yaourts, sacrée yaourtière, c'est une vraie machine à miracle...........Pour 6 yaourts : 1 l de lait entier 1 yaourt nature 40 g de lait en poudre 300 g de sucre ou édulcorant (re-toujours édulcorant pour moi) 1 branche de menthe poivrée 4 c à s de chocolat en poudre sans sucre type Vanhouten 3 dosettes de safé soluble Faire chauffer légèrement le lait. Le répartir à égale proportion dans deux bols :Dans le 1er : Mettre les feuilles de menthe poivrée et le chocolat Mixer au blender ... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Déclinaison de yaourts à la framboise

Envie de yaourts à la framboises mais pas 7 de même goût ? La framboise peut s'associer à plusieurs autres parfums alors pourquoi ne pas faire un panaché de yaourts.... 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 40 g de lait en poudre 200 g de sucre ou édulcorant 200 g de framboises fraiches ou surgelées Mélanger dans un saladier le lait, le lait en poudre, le yaourt nature et le sucre. Ecraser grossièrement les framboises et les répartir dans les 7 pots à yaourts de la yaourtière. Ajouter dans chaque pot... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Yaourt citronné aux framboises

Les yaourts aux fruits sont ceux qui me plaisent le plus depuis que je me suis mise à les faire maison. J'en voulais à la framboise, oui mais pourquoi pas mélanger deux saveurs pour ceux-là ? citron/framboise c'est une belle association de saveurs. 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 40 g de lait en poudre 2 verres de framboises fraiches ou surgelées 200 g de sucre (édulcorant pour moi) Le zeste d'un citron jaune non traité Ecraser un tiers des framboises à la fourchette avec le zeste de citron. Ajouter le... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Yaourt choco/matcha

Vous savez ce que je déguste en ce moment même, précisément à la minute où j'écris ce post ??? Un yaourt fait maison au thé matcha et au chocolat !!! Une idée qui m'est venue comme un flash hier soir et tout de suite j'ai fait de cette idée une réalité....Il est bon c'est diabolique !! 1 litre de lait entier 40 g de lait en poudre 1 yaourt nature 2 càc de thé matcha 4 càs de chocolat en poudre sans sucre Vanhouten 200 g de sucre (ou édulcorant) Mélangez le tout, remplissez les pots  et 10 heures et... [Lire la suite]
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31 mai 2007

Yaourt vanillé à la cerise

Je ne sais plus quoi faire de toutes mes cerises !!! Mais bien entendu je n'aurai jamais oublié de les mettre dans mes yaourts maisons !! 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 40 g de lait en poudre 1 c à c d'extrait de vanille 130 g de sucre (ou édulcorant) 200 g de cerises dénoyautées. Mélangez le lait, le lait en poudre, le yaourt nature, la vanille.Hachez grossièrement les cerises et les mettres au fond de tous les pots de yaourts. Versez le lait vanillé par-dessus et mettez dans la yaourtière pour 10H.
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