Articles populaires – Récits Gourmands

2 avril 2008

Gaufres liégeoises

Il y a quelques jours l'homme m'a offert un gaufrier, comme ça, pour le plaisir d'offrir, c'est trop mimi.... Mais tout cela n'est pas innocent, vous pensez bien, derrière ce cadeau se cache une envie incontrôlable de gaufres.... Ce que j'adore ce sont...

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16 octobre 2007

Petits gâteaux au kiwano

Vous allez me dire mais qu'est ce que c'est le Kiwano, c'est un fruit qui pousse en Afrique à peau orange et parsemée d'épines et à l'intérieur sa pulpe est verte fluo !! Je ne connaissais pas non plus avant que mes yeux se pose dessus au supermarché....

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31 mars 2008

Bavarois caramel-mangue

Vous trouvez pas qu'il y a beaucoup trop de recettes sucrées en ce moment chez Choumie ??? J'ai quelques recettes salées en retard pourtant mais je suis plus sucré en ce moment, tant mieux pour les gourmands qui me lisent..... La salé reviendra bientôt......

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29 mars 2008

Mousse de caramel au beurre salé et sa gelée

Vous connaissez peut être les mousses de "la laitière", celles au caramel au beurre salé ont beaucoup plu à l'homme et celui-ci m'a lancé un défit : t'es pas cap de faire une mousse aussi bonne... Quoi, pas cap moi ??!!! Ok, je relève le défit, j'en suis...

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15 mars 2008

Kueh Lapis au pandan

Le Kueh Lapis est un gâteau indonésien à plusieurs couches et à l'origine on utilise des épices pour le parfumer mais là il est au pandan (évidemment !) et même si il m'a pris la moitié de l'après midi à faire je ne regrette absolument pas car il est...

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13 mars 2008

Cookies au pandan et noix de coco

Et oui je récidive avec mon pandan mais vous n'êtes pas au bout de vos surprises j'ai quelques recettes prévisionnelles qui me trottent en tête !!Et puis c'est grâce Elodie d' "une tite débutante dans la cuisine" qui, en se moquant de moi parce que je...

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26 novembre 2007

Bouchées amande/muesli au chocolat blanc

Il n'y a pas longtemps Nathalie de "cuisiner.... tout simplement" venait nous présenter le dernier né de chez Nestlé : j'ai nommé le chocolat blanc à pâtisser !!! Pour une fada de chocolat blanc comme moi c'est un scoop qui ne m'a pas échappée... Et je...

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29 décembre 2007

Coupure de pose pour dire merci....

Oui, oui, je coupe ma pose pour les fêtes juste pour dire un grand merci à Bérangère du blog Chez Bergeou, qui m'a gâtée pour le déballe mon blog saison 2... Le facteur viens juste de passer et j'ai été ravie de le voir, pour une fois qu'il ne m'amenait...

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18 février 2008

Petits gâteaux mangue-citron

Fondants et délicatement parfumés à mangue, relevés du subtil piquant du citron, ces gâteaux m'ont ensorcelée ! Pour 12 petits gâteaux: - 1 mangue- 1 citron- 3 œufs- 120 gr de farine- 5 c à s de fécule de pomme de terre- 120 gr de beurre- 120 gr de sucre-...

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6 mars 2008

A la découverte du pandan....

Index sur mes recettes au pandan...... Pandanus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pandanus est un genre de plantes tropicales appartenant à la famille des Pandanaceae , répandue dans le Pacifique . Ce genre comprend plus de 600 espèces différentes...

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15 octobre 2007

Boeuf galanga/curry aux pâtes

Depuis que j'ai reçu des racines de galanga de Minouchka de Passion Culinaire, je cherche un moyen de les utiliser, faut-il les râper, les faire infuser, en mettre une entière, une demie ...?? J'ai tenté ma chance en en râpant une demie, finalement j'aurais...

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7 janvier 2008

Mousse au pandan

Encore un goût dont je me suis entichée durant cette première année au sein de la blogsphère culinaire : le pandan.Après mon pandan chiffon cake et mes muffins au pandan je récidive avec ma petite fiole d'arôme de pandan (à défaut d'avoir des feuilles...

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2 février 2008

Crêpes au pandan

La chandeleur c'est le moment où l'on fait des crêpes mais chez moi rien de conventionnel ! Ce sera des crêpes à mon parfum préféré le pandan ! Pour 20 crêpes : 125 gr de farine de riz 125 gr de farine de blé 250 ml de lait de coco 250 ml d'eau 1 c à...

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3 février 2008

Les samosas indiens pour le KKVKVK #24

C'est bon les samosas indiens...... d'habitude je les fait comme ça : clic, mais là pour le nouveau du thème du KKVKVK#24 organisé par Charline du blog "les délices du Kerala" j'ai du revoir ma recette et faire ma pâte moi-même sans utiliser de feuilles...

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23 janvier 2008

Bouchons de porc aux pistaches

Légers, légèrement piquants, originaux grace aux pistaches, ces bouchons vapeur à la viande en séduiront quelqu'un(e)s j'en suis certaine.....Parlant vapeur, je pense que je vais ouvrir une nouvelle catégorie pour les recettes vapeur, ça me tente énormément...

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25 septembre 2007

Brochettes de crevettes Tandoori

J’aime la cuisine épicée, ce n’est plus un secret, alors pour ceux qui, comme moi, affectionnent ce genre de cuisine je vous conseille ces brochettes subtilement épicées aux saveurs indiennes… Pour 6 personnes : · 30 crevettes moyennes · 1 pincée de safran...

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17 août 2007

Champignons grillés à la sauce d'estragon

Encore une recette trouvée dans mon précieux livre de chez Marabout "légumes faciles", une mine d'or pour les soirs où les idées de recettes ne sont pas nombreuses... Pour 4 personnes : 12 gros champignons sans les pieds 4 gousses d'ail 80 ml d'huile...

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26 janvier 2008

Brioche orange à l'huile d'argan

Je voulais essayer l'huile d'argan dans une brioche, mais ayant peur que le goût ne soit pas assez prononcé et comme j'ai de belles oranges rapportées du Portugal et totalement bio j'en ai utilisé une pour aromatiser la brioche et c'est un succés ! Pour...

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3 décembre 2007

Petits gâteaux verts après rencontre du 3ème type

Et oui la rencontre entre bloggeu(rs)ses à Paris est passée et s'est très bien passée. Pour une fois Paris nous a prêté son plus beau soleil pour nous permettre de flâner dans ses rues à la découverte de magasins exceptionnels comme La Grande Epicerie,...

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29 novembre 2007

Mendiants au chocolat blanc

Une petite douceur pour les fêtes de fin d'année ça vous dit ?? Alors vous ne ferez qu'une bouchée de ces petites merveilles au chocolat blanc. C'est si facile à faire que je n'ai même pas besoin de vous donner la recette...... Faites fondre le chocolat....

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21 septembre 2007

Nougat mou vietnamien

Dès que j'ai l'occasion de me retrouver dans un supermarché asiatique je n'oublie jamais d'acheter du nougat mou... Malheureusement je dévore toujours tout rapidement et il ne fait pas long feu. alors j'ai décidé de m'essayer à réaliser cette gourmandise...

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29 octobre 2007

Émulsion de petits pois à la menthe by Lignac

Enfin.... ce samedi je n'ai pas oublié de regarder Chef la recette, je suis pourtant souvent à la maison à cette heure-là le samedi mais télé pas allumée = j'oublie Cyril. Il nous a fait une belle recette à base de petits pois et ça tombais très bien...

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23 février 2007

Index du sucré

Desserts gourmands Aletria Ananas en gelée d'agar agar Babas au rhum Bavarois mûre-framboise Bavarois caramel-mangue Bûche au caramel à la fleur de sel Charlotte aux cerises Cheesecake à la fraise - décoration framboise Cheesecake aux fraises Tagada Clafoutis...

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22 novembre 2007

Blanquette de veau au citron vert

Les plats mijotés reviennent en force avec l'hiver approchant et pour mon plus grand plaisir car j'aime la texture de la viande qui a cuit doucement et longuement. La blanquette c'est assez banal comme plat vous allez me dire mais aromatisée au citron...

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5 septembre 2007

Tajine de veau aux haricots secs

Un tajine comme si on était à Marrakech, puisqu'on devrait y être en ce moment,snif...snif...Bon j'arrête ça me déprime.............. Pour 4 personnes: 300 g de haricots secs 3 gousses d'ail 3 oignons 2 carottes 1 piment doux 500 g de viande de veau 1...

Posté par Choumie à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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