Articles populaires – Récits Gourmands

14 décembre 2007

Pain aux marrons (M.A.P)

Pas de post depuis mardi ! Bouh, la honte.... Oui, j'avoue que je me suis laissée un peu aller ces jours-ci, et en cuisine je me suis moins foulée que d'habitude, petite fatigue passagère ; ça arrive à tout le monde..... J'ai quelques recettes en réserve...

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21 novembre 2007

Pain au maïs

J'enchaîne les pains en ce moment, je profite d'avoir la main et de les réussir à chaque fois car ce ne fût pas toujours le cas ; j'en ai jeté des pâtons informes et flaques qui ne voulaient pas gonfler !!! Notamment CE pain au maïs qui cette fois a réussi,...

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7 juin 2007

Pain sucré à la confiture

Le livre "le comptoir des pains" est une vraie mine d'or pour les fans de la M.A.P. J'ai fait pas mal de pots de confitures alors j'ai voulu tester cette recette avec ma confiture cerises/nectarine. Pour un pain de 600 g : 130 ml de lait 1 oeuf battu...

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1 mai 2007

Le muguet du 1er mai

C'est une tradition chez moi, tous les ans au 1er mai je pars dans les bois à la recherche des petites clochettes blanches si rares et si belles. Cette année un muguet bien ouvert et très odorant.Hors de question pour moi d'ouvrir le porte-monnaie pour...

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7 septembre 2007

Les Flapjack revisités de Laéti

Hier je suis allée faire mon petit tour quotidien sur le blog de Laëti "considérations culinaires" et quand j'ai vu cette recette je lui ai tout de suite mis un com pour lui dire que j'allais immédiatement revisiter sa recette.... Ces petites gourmandises...

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4 septembre 2007

Gâteau à l'orange

J'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine reçu avec mon robot Kitchenaid. C'est un gâteau américain très léger et moi j'aime beaucoup les gâteaux aériens, les chiffons cakes comme les Américains les appellent... Pour 6 à 8 personnes : 250 g...

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31 août 2007

Tendres bouchées aux fruits de la passion de Mamina

Quand j'ai vu cette recette que le blog à Mamina je me suis tout de suite dite qu'il fallait absolument que je ne tarde pas trop à faire cette recette tellement elle me plaisait. Malheureusement je me dis souvent ça en surfant sur tous vos blogs et en...

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18 mai 2007

Mes cordons bleus

Des cordons bleus "père dodu", ça va pas non ?? !!!! Ici que du fait maison, au moins on sait ce qu'on mange, aucun additif, aucun conservateur, pas trop de sel etc...... Pour 2 cordons : 2 escalopes fines de dinde ou de veau 4 tranches de fromage fondu...

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13 mai 2007

Gâteau aux airelles

Un bocal d'airelles me nargue depuis quelques jours et je ne peux pas résister plus longtemps à la tentation de les utiliser dans un gâteau... Préchauffé votre four à 180° 3 oeufs 2 pots de yaourts au lait de brebis de 150 ml (ou à défaut des yaourts...

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30 décembre 2006

Ce soir c'est KEBAB maison

Sauce blanche pour Kebab :- 1 yaourt brassé- 1 gousse d'ail hachée- 1 petite échalotte hachée- 1 cc de jus de citron- 1 cc d'huile d'olive- un peu de persil et de menthe hachés- sel, poivre mélangez tout ça, comme celle des restos !!! sauce blanche pour...

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7 janvier 2007

Pancakes U.S.A

Ce matin c'est pancakes au sirop d'érable, à la confiture, au nutella (hummmmmmmm), ou tout simplement natures.Ma petite poële "coeur" n'est pas très adaptée aux pâtes épaisses car comme elle est en contact direct avec le gaz et elle brule très vite la...

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31 janvier 2007

Emincé de poulet thaï au curry rouge

Le voyage culinaire du jour : l'Asie avec ce curry de poulet et son riz gluant. Ingrédients pour deux personnes :- 300g de filet de poulet- 1 cuillère à soupe de nuoc nam (sauce poisson)- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge- 400 ml de lait de coco-...

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13 janvier 2007

Orangettes

Ingrédients pour 350g d'orangettes : - 600 d'oragnes non traitées pour environ 300 g d'écorces- 3 C à café de gros sel- 400 g de sucre cristallisé Couper l'écorce d'une orange en 4 sans les briser et mettre à tremper dans un litre d'eau et une cuillère...

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26 janvier 2007

fleur de sel maison

Marre du sel au goût de sel ???? Alors aromatisez-le. Je vous présente mes sels maison : fleur de sel citron-basilic et fleur de sel orange-cannelle. Fleur de sel citron-basilic : Très simple, mélangez de la fleur de sel avec quelques zestes de citron...

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28 septembre 2007

Tatins de figues

Après maints hésitations et encouragements de la part de quelques bloggueuses (merci...), j'ai finalement testé une recette salée avec des figues... Pas très conluant pour l'Homme, mangeable pour moi mais je n'ai pas eu le coup de foudre. Par contre j'adore...

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6 juillet 2007

Muffins aux dattes

Me revoilà avec des muffins, des muffins aux dattes préparés avec ma pâte de dattes achetée voilà quelques temps et restée là dans mon placard car je ne savais pas trop quoi en faire.... Chose arrangée hier soir avec cette petite gourmandise moelleuse.......

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22 avril 2007

Muffins aux framboises (lait de soja)

C'est décidé je me mets au soja !! Yaourt au soja, lait de soja, la santé y'a rien de plus important... Pour 12 muffins : 375 g de farine 1 c à s de levure chimique 1/2 c à c de bicarbonate de soude 150 g de sucre roux 375 ml de lait de soja 1 c à c d'extrait...

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1 avril 2007

Guimauve

Faire de la guimauve ? et pourquoi pas ??? J'ai trouvé du sirop de glucose au supermarché rayon produits d'ailleurs je peux donc tenter l'expérience............ Pour plein de guimauves : 330 g de sucre 130 ml d'eau 65 g de sirop de glucose 3 blancs de...

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17 mars 2007

Raffaello maison

Sur le blog Gloubiblog , j'ai trouvé cette super recette pour faire des boules de coco façon raffaello, l'illusion est parfaite................. La recettes est d'une simplicité déconcertante puisqu'il suffit de mélanger 300 g de lait concentré sucré...

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24 février 2007

Boeuf aux oignons

Pour 4 personnes : - 400 g de rumsteck- 4 oignons- 1 c à s de maizena- 3 c à s de saice soja- 1 c à c de sucre roux- 1/2 c à c d'huile de sésame- 4 c à s de bouillon de volaille Découpez les oignons en lamelles.Découpez le boeuf contre le grain (perpendiculairement...

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21 décembre 2006

Les Chouquettes

Facile à faire les chouquettes, très facile. Les miennes ont une bonne tête n'est ce pas ? La recette :pour environ 30 chouquettes Ingrédients :- 125 g de lait- 125 g d'eau- 125 g de beurre- 125 g de farine- 4 oeufs- 70 g de sucre en gros grains- sucre...

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8 octobre 2007

Coulant à la vanille au coeur de crème de noisette

C'est Eryn du blog "Eryn et sa folle cuisine" qui m'a donnée envie de coulant à force de faire paraître ses recettes absolument divines.... Alors pour récompenser l'Homme et mon père de leurs efforts de cet après-midi (ils ont monté les parois de notre...

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10 décembre 2007

Where do you live Choumie ?

C'est Dominique de Cuisine Plurielle qui m'a contactée pour que je participe à son jeu : J'avais bien l'intention d'y participer, mais pour l'instant je n'avais pas eu le temps de chercher quelques photos et plan de ma ville pour faire mon post... Voilà...

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21 janvier 2012

Petits gâteaux choco-orange

L'intêret en cuisine c'est de faire ses propres recettes et en patisserie rien de plus simple ! Des dès d'oranges confites à utiliser, une plaque de chocolat et voilà une recette de petits gâteaux très bons et surtout hyper moelleux. Ils ont un peu collé...

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26 décembre 2011

Aletria

Voici une recette de dessert Portugais que j'ai appris à faire grace à ma belle-soeur qui en réalise selon la tradition portugaise aux fêtes de famille comme Noël. Facile à faire et délicieux, je réalise souvent ce dessert que j'engloutis très rapidement...

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