Articles populaires – Récits Gourmands

30 décembre 2006

Ma maison !!!!!!! non je rigole !!!!!!!!

Ok je l'avoue ce n'est pas a maison........heu.......trop de ménage à faire....... Ces maisons toutes illuminées sont à Villers Sous Chatillons dans le 51 (marne). Dans le genre superbes baraques éclairées de mille feux y'a le choix labàs mais il faisait...

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21 janvier 2007

cannelés bordelais

Je viens de découvrir les cannelés après avoir acheté une plaque en silicone de 6 cannelés. Je me suis dit qu'il fallait que j'essaie de faire ce petit dessert qui m'avait l'air fameux. et bien c'est vrai c'est fameux, exquis, fondant avec un subtil petit...

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27 décembre 2006

Pain aux Céréales à la M.A.P

2ème essai du pain à la MAP. Bien meilleur que le 1er, la mie est moelleuse, la croute n'est pas dure..Cette fois c'est un pain aux céréales. on peut dire que c'est une réussite.... euh, toutefois il manque un peu de sel, je l'avoue......................

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23 décembre 2006

purée de manioc

Ca y est j'ai utilisé mon manioc, en purée. Alors donc la recette : - 500 g de manioc - 2 C à S de crème fraiche- 50 g de lardons- persil- fleur de sel, poivre- beurre Faire cuire à l'eau bouillante salée le manioc pelé et couper en cubes.Faire cuire...

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23 décembre 2006

Pain d'épices

Mon premier pain d'épices !! Je ne vous raconte pas comment il sens super bon !!! Mais je n'ai pas le droit de piocher dedans, non, non.... Je l'ai fait pour le réveillon de noêl de demain soir pour manger avec un délicieux foie gras, avec un peu de chutney...

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21 décembre 2006

Gnocchis à la tomate parfumée au basilic

des gnogno, des cchicchis, des gnocchis !!! pour les enfants, pour les adultes, vive les gnocchis. Pour 3 pers :- des gnocchis frais- de la purée de tomate en pot- 1 gousse d'ail- 1 oignon- du basilic frais- 1 boule de mozzarella Dans l'huile mettre l'ail...

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16 septembre 2007

Samossas indiens à la pomme de terre

Me revoilà !! Et oui après une semaine de vacances sur la côte d'azur je reprends du service et c'est avec grand plaisir que je vous retrouve toutes et tous..... Vous trouverez quelques photos de mes vacances à Saint Aygulf dans le Var à la fin de ce...

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21 décembre 2006

Agneau à la cardamone

Ingrédients pour 2 pers : (2 gros mangeurs)- 300 g de gigot d'ageanu coupé en morceaux- 1 yaourt velouté- 10 belles cosses de cardamone verte- 2 C à S d'huile2C à S de poivre noir moulu- 1 c à C de curcuma- 1 C à c de piment doux- 2 C à c de coriandre...

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21 décembre 2006

acras de morue (direct de Guadeloupe)

Cette recette me vient directement d'une Guadeloupéenne qui m'a gentillement donné son secret. pour 6 pers :- 500 g de farine- 125 g de morue (dessalée, on est bien d'accord??!!!)- 1 sachet de lvure chimique- piment- ciboulette- persil- 1 verre de lait-...

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9 juin 2008

Quinoa aux girolles et à la ricotta

Je ne pense que très rarement à utiliser le quinoa à la place du riz, du blé, des pâtes etc.... J'ai retrouvé le paquet au fond du placard et je me suis dit que c'était le signe qu'il fallait que j'exploite cette céréale encore trop peu connue. Un peu...

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18 avril 2008

Tarte au saumon fumé et à l'oseille

L'oseille pousse au jardin et quel plaisir cette première récolte !! Quoi de mieux que de la marier avec le saumon, fumé s'il vous plait ! Une tarte salée pour le plaisir des papilles, très rapide à réaliser pour les jours où tout est speed.... Et oui...

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11 avril 2007

Salade de pissenlits aux lardons

C'est de saison les pissenlits, une fois par an nous arpentons les prairies à la recherche de l'or vert et par chez nous il suffit de se baisser pour en trouver. C'est un classique la salade aux pissenlits et aux lardons mais peut-être vais-je avoir la...

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4 décembre 2007

Porc au curry à la vietnamienne

Une fois n'est pas coutume je me suis plongée dans un de mes livres de cuisine Marabout pour trouver un wok à faire à mon homme, qui ne veut presque plus manger que ça ! J'ai trouvé celui-ci qui est terriblement bon ; encore un curry mais toujours différent...

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22 février 2008

Biscuits apéritifs au bleu et award day

Demain c'est mon anniversaire, 30 ans...... Et oui je passe le cap de la trentaine !! J'ai prévu une soirée sur le thème de l'Asie, mais pour l'apéro j'ai préparé quelques biscuits salés dont ceux-là, alors commençons par le commencement.... Pour une...

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22 juin 2008

Gâteau brioché à la rhubarbe croustillante

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Marysia "Marysia aux fourneaux" je me suis dit qu'il fallait que je l'essaie très vite. Chose faite pour la fête des pères la semaine dernière et qu'est-ce qu'il était bon.... Ce petit crumble croustillant fait...

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10 novembre 2007

Financiers clémentine/pavot

C'est la première fois que je fais des financiers et je cherchais à quoi les aromatiser ; pistache, citron, orange, noisette etc... J'étais indécise jusqu'à ce que j'aperçois dans ma corbeille des clémentines qui me suppliaient de les utiliser .... Et...

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3 mars 2008

Mousse aérienne mandarine-citron parfumée à la fève tonka

Légère, légère, si légère, qu'elle s'envolerait.....Voici la recette d'une petite mousse facile et dont chaque cuillerée fond dans la bouche....A aromatiser à votre convenance. ici, mandarine (oui mandarine pas clémentine, ça n'a pas tout à fait le même...

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1 mars 2008

Brownies au pandan....

...............Ou comment ne pas résister à une envie soudaine....Et oui, alors que je peignais mon futur dressing en plein après-midi j'ai eu une envie soudaine de pandan...heu...non...la peinture ne sentait pas le pandan, faut pas chercher la raison...Je...

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23 mai 2008

Marbré chocolat blanc et pandan

Merci à celles qui ont testé et approuvé mon marbré cacao-pandan ; je pense en particulier à Sandra et à Hélène qui m'ont gentillement avertie de leurs essais et donner leurs avis... Merci encore.... Aujourd'hui un autre marbré avec une association toute...

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24 octobre 2007

Tortellinis maison au saumon fumé

J'ai un peu de temps en ce moment, merci les RTT, alors je m'amuse avec ma machine à pâtes et puis l'Homme adore les pâtes alors en plus je lui fais plaisir !! Cette fois j'ai fait ma pâte avec, en plus de farine, de la semoule fine, sur les bons conseils...

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6 mai 2008

Cake orange-cannelle-fleur d'oranger

Il est assez rare que je participe aux nombreux concours de la blogsphère culinaire, pas par manque d’envie, bien au contraire, mais souvent je laisse passer les dates des jeux, explication toute simple mais tellement vraie…… et pourtant j’en ai des idées...

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23 avril 2008

Madeleines à la pistache et au chocolat blanc

Lors de la rencontre à Paris entre bloggeuses le 1er décembre 2007 j'ai eu le plaisir de trouver chez G Detou de la pâte de pistache, j'avais enfin entre les mains cette pâte miraculeuse qui me permettrait de faire de magnifiques desserts pistachés. Je...

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14 janvier 2008

Banh Bao (brioche vapeur)

Passons aux choses sérieuses avec ces brioches vapeurs fourrées au porc. J'aime cuisiner asiatique, quand je ne cuisine pas indien ou oriental, ou français (oui ça arrive quand même !!)..... Ces plats qui nous viennent d'Asie me surprennent toujours et...

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16 août 2007

Gâteau aux agrumes

Ce week end j'avais envie d'un bon gâteau aux saveurs d'orange et citron mélangées. Ne vous fiez pas à l'aspect un peu "retombé" de ce gâteau, il est délicieux et a beaucoup plu.... Le secret pour que le gâteau ne retombe pas, comme le mien, c'est de...

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16 juin 2007

Mousse de fraises au fromage blanc allégé - pour 750g.com

Le temps des fraises est arrivé et le site culinaire 750g nous propose son jeu sur le thème de la fraise, le premier prix est un cours de cuisine avec Christophe Felder himself, alors ça vaut le coup de tenter sa chance, non ? Pour 4 ou 5 verrines : 400...

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