Articles populaires – Récits Gourmands

5 février 2008

Marbré cacao/pandan

Et oui toujours mes recettes à base de pandan. Jamais je ne m'en lasse et cette fois j'ai découvert une assocation détonnante grâce à mes crêpes au pandan que j'ai tartiné de nutella : terrible mariage que le chocolat et le pandan ! Chaque fois que je...

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27 novembre 2007

Biscuits roses

Il va y avoir quelques recettes sucrées pendant les jours qui viennent, je prépare le " déballe mon blog" pour ma mystérieuse correspondante.....Mais personne ne m'en voudra, le salé reviendra bientôt ! Pour une dizaine de biscuits : 100 gr de poudre...

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15 janvier 2008

Petits pains au curcuma et au gruyère

Ils sont sympas ces petits pains pour accompagner un plat oriental ou indien. Concoctés un peu par hasard, ils ne m'ont pas deçue du tout ! Pour 8 ou 10 petits pains : 150 ml d'eau 200 gr de farine T55 100 gr de farine de seigle 1 c à c de curcuma 60...

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11 janvier 2008

Poulet frit en feuilles de pandanus

Petite visite du musée d'Orsay avant-hier à Paris et passage obligatoire dans mon magasin préféré j'ai nommé Les Frères Tang ! J'y ai acheté les précieuses feuilles de pandanus (ou baiteuil) qui me servent à faire mon pandan chiffon cake. Cette fois je...

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21 décembre 2007

Un an de "Chez Choumie" et pause pour fêtes de fin d'année

Aujourd'hui ça fait un an pile poil que je me suis lancée dans l'aventure du blog culinaire, un an que j'ai tapé pour la première fois ces mots sur mon clavier pour donner un nom à mon blog "chez Choumie". Pourquoi Choumie, c'est une trop longue histoire...

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19 décembre 2007

Nouilles soba aux champignons shiitake

C'est une découverte pour moi ces champignons vendus séchés au rayon asiatique des supermarchés. Très très différents des champignons noirs, ils sont moelleux et très parfumés. Accompagnés de nouilles soba avec une cuisson au wok, ça ne pouvait que faire...

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19 novembre 2007

Nougat au chocolat

Un jour au self du personnel de mon boulot il y avait un magazine Biba qui traînait à ma table et machinalement je le prends et le feuillette pour trouver les pages qui m'intéressent, c'est à dire les pages des recettes !!! Là je tombe sur cette recette...

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9 octobre 2007

Curry de dinde aux patates douces

Toujours mes envies d'épices...... Ca devient la folie, mon estomac doit être en béton maintenant ! Mais quoi de mieux que quelques épices pour parfumer un plat improviser ? Moi, je n'ai rien trouver qui puisse remplacer mes copines coriandre, pâte de...

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8 novembre 2007

Chow mein au porc

Le retour du wok.... le retour des petits plats asiatiques....the return.... C'est une recette qui est super rapide à faire les jours où le temps que l'on a à consacrer à la cuisine est limité. En plus cette recette est délicieuse alors quand rapidité...

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27 octobre 2007

Crème brûlée à la confiture de chataigne

Merci Armelle (j'espère que tu vas bien........), ton pot de confiture de châtaigne était vraiment délicieux, la preuve y'en a déjà plus ! Alors je me suis attaquée à éplucher les châtaignes pour m'en refaire...Un vrai boulot d'acharnée....J'ai mal aux...

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22 octobre 2007

Salade russe (Portugal)

Après un petit coup de fil à ma belle-soeur pour lui demander SA recette qu'elle fait divinement, je me suis attaquée à cette recette lightissime grâce aux légumes cuits à la vapeur. Pourquoi salade à la russe alors que c'est portugais, bah, là je ne...

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15 novembre 2007

Velouté de pommes de terre

Vous n'avez pas froid vous ??? Moi si, je déteste le froid, je ne rêve que de soleil et de chaleur....Mais le froid à l'avantage d'être un bon pretexte pour se faire une bonne soupe. Et mes soupes préférées sont le plus souvent celles à base de pommes...

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13 novembre 2007

Makhani Murgh (poulet à l'indienne)

Ce week end je suis tombée sur cette recette indienne que Minouchka venait de mettre sur son blog Passion Culinaire. J’avoue avoir eu le coup de foudre culinaire pour ce plat et je lui ai mis un commentaire comme quoi je me mettais tout de suite à la...

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12 novembre 2007

Pain d'épices (mon préféré)

J'en ai testé des recettes de pain dépices, à la MAP même, mais j'étais toujours à la recherche de THE pain d'épices, alors j'ai modifié quelques ingrédients et voilà que j'ai trouvé MA recette, celle que je vais garder pour tous les pain d'épices que...

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6 septembre 2007

Panna cotta mûre/framboise

Prise d'envie de mûres je me suis aventurée dans les ronces qui bordent la route de campagne de mon village, malheureusement moi qui hurle à chaque bestioles rencontrées je n'ai pas pu aller bien loin et suis revenue avec seulement une dizaine de mûres...

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5 novembre 2007

Bricks farcis au poulet et au fenouil

QUOI ??? Vous ne connaissez pas mes bricks au poulet ?? Impossible de rester de marbre devant cette recette, vous y goûter, vous êtes accro.... J'me la pète ??!! C'est ça que vous vous dites, Choumie a pris trois cervicales, elle a le melon, la grosse...

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5 octobre 2007

Tajine de veau aux coings

C'est la semaine du coing chez L§P, ça tombe bien on m'en a donné avant-hier et donc j'en profite pour tester ce fruit qui m'était encore peu connu. Pour ma première recette je décidai donc de l'utiliser en salé et l'homme après quelques réticences a...

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26 octobre 2007

Tajine de poisson au lait de coco + galettes quinoa à l'orientale

Ca fait quelques jours que je n'ai pas utilisé les épices dans ma cuisine, et là je suis en manque total !!! Vite, vite, il faut qu'elles reviennent et quoi de mieux qu'un tajine pour cela.... Par contre ce soir pas de viande, un peu de poisson pour changer....

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30 septembre 2007

Le "déballe mon blog" 2ème édition est ouvert !!

C'est sur le blog Home Made With Love que ça se passe. J'y participerai pour la première fois, j'ai hâte !! Vite, vite les inscriptions s'arrêtent le 14 octobre prochain... Le principe est l'envoi d'un panier gourmand concocté de préférence maison à un...

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19 octobre 2007

Perles de Tapioca à la mangue

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les perles de tapioca dans les desserts, leur texture en bouche est rigolote....Petit dessert improvisé très sympa... Pour 4 verrines (d’environ 200ml) : 1 petite boite de mangue au sirop 300 ml de lait de coco 200...

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17 octobre 2007

Ravioles à la mimolette et aux champignons

J'avais envie de ressortir ma machine à pâtes, celle qui dort plus souvent qu'elle ne travaille.... Et pourtant c'est si bon des pâtes maison, mais c'est vrai qu'il faut un peu de temps devant soi quand même... un tout petit peu...Et puis avec cette recette...

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18 septembre 2007

Boulettes de viande tex mex

Je n'ai pas encore fait les courses depuis mon retour de vacances.... feignantise ? un peu je l'avoue... Alors on fait avec ce qu'on a et la surprise c'est que c'est très bon !! Pour deux personnes : - 400 g de viande de bœuf hachée - 2 petits oignons...

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13 août 2007

Royal au chocolat

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog "gorgeous and delicious" je n'ai pas résisté longtemps avant de le faire, pourtant c'était mon premier dessert au cercle pâtissier, j'avais un peu la frousse. Mais le ratage n'a pas eu lieu, ouf, et en plus c'était...

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2 septembre 2007

Petits soufflés chocolat à la fève Tonka

Et bien oui, c'est moi, je ne suis pas au Maroc comme prévu, problème à l'aéroport, je ne tergiverserai pas sur ce sujet parce que je suis dégoutée... Bref, l'agence de voyage va entendre parler de moi.... On va partir quand même mais dans le sud de la...

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3 octobre 2007

Curry de poulet et ses potatoes indiennes

En début de semaine j'ai reçu de l'adorable Minouchka de "passion culinaire" un colis comprenant des feuilles de curry et d'autres épices dont du galanga qui m'était encore inconnu. Heureusement internet est là pour m'aider dans ces circonstances et je...

Posté par Choumie à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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