Articles populaires – Récits Gourmands

2 octobre 2007

Wok de porc au poivre du Sichuan sur nouilles aux oeufs

C'est à partir d'une autre recette de wok au porc et poivre de sichuan que cette recette est née. Terriblement bonne, je la conseille à tous les amateurs de wok. Si cette recette ne rend pas votre homme encore plus amoureux je vous la rembourse !!lol!!!...

Posté par Choumie à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2007

Lasagne aux pleurotes et son croustillant de jambon cru

J'aime beaucoup les champignons de Paris, les girolles, les trompettes, les cèpes et les pleurotes. Pour mettre en valeur ces derniers j'ai pensé à une recette de lasagne pas très conventionnelle en misant sur la présentation un peu "comme au restau"...

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27 août 2007

Cheesecake aux fraises Tagada

Ce cheesecake est d'un rose fluorescent !!! Rien que la couleur donne envie d'y goûter... Pour 8 personnes : 150 g (un paquet) de petit brun 500 g de fromage blanc battu à 20%50 fraises Tagada150 de sucre (j'ai mis de l'édulcorant liquide spécial cuisson)20...

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23 août 2007

Poêlée de pommes de terre aux trompettes

Un pot de trompettes de la mort sechées retrouvé au fond d'un placard surchargé et l'idée une bonne poêlée m'est venue tout de suite à l'idée..... Pour 3 personnes : 1 pot de 30 g de trompettes de la mort séchées 4 pommes de terre moyennes coupées en...

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20 août 2007

Pâtes aux tomates, mozarella et tapenade

Voici une recette facile, rapide et qui change des habituelles sauces pour pâtes. Pour 4 à 6 personnes : 500 g de pâtes au choix800 g de tomates cerises300 g de mozarella coupée en tranches fines1 c à s de thym Tapenade : 180 g d'olives noires (moi j'ai...

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14 août 2007

Crevettes au piri-piri

Quoi vous ne connaissez pas le piri-piri ??!!! C'est une hot sauce au piment typiquement portugaise, un peu comme le tabasco. Pour être hot c'est hot, alors faut avoir la main légère sur ce coup..... On arrive à trouver du piri-piri dans certaines grandes...

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20 juillet 2007

Oeufs à la pizzaïola

On se la fait à l'italienne aujourd'hui !! Un plat découvert il y a quelques années dans un petit restau italien et que je n'avais pas refait depuis longtemps pourtant c'est un vrai régal ! Pour 2 personnes : 4 tomates 2 cà c de concentré de tomates Ou...

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30 août 2007

Colombo de porc aux petits légumes

J'avais de la poudre à colombo depuis quelques mois sans jamais m'en être servie depuis, alors aujourd'hui je me rattrape et vous propose une cuisine aux goûts des Iles et au lieu du riz blanc habituellement servi avec j'ai préféré mettre des légumes...

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6 août 2007

Boeuf aux prunes et aux carottes

Quand j'ai vu cette recette chez Elvira, je lui ai tout de suite mis un commentaire en lui disant que dès que les quetsches de mon jardin seraient mûres je testerai sa recette. C'est chose faite et je le regrette pas, c'était divin..... J'ai suivi sa...

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26 août 2007

kikiveutjouer…spécial fleurs et plantes d’été chez Choumie

kikiveutjouer…spécial fleurs et plantes d’été Délimoon nous propose un petit jeu tout en couleur : lui montrer notre plus beau pot de fleurs d'été... Je propose cette fleur dont je ne connais pas le nom car elle fait partie d'un paquet de graines mélangées...

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3 août 2007

Risotto aux champignons

Ce risotto est vraiment très bon. Je n'en fais pas souvent mais c'est un tort, je devrais en essayer plus souvent.... Pour 4 personnes (je dirais plutôt 6 moi !!) : 1, 5 litre de bouillon de légumes 500 ml de vin blanc 2 c à s d'huile d'olive 60 g de...

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11 décembre 2007

Pandan chiffon cake 3ème édition

Vous vous souvenez peut être de mon premier pandan chiffon cake ??? Si, avec un sachet pour préparation spéciale achetez chez les Frères Tang. Le problème c'est que sur Paris je n'y vais pas si souvent que ça et comme j'adore ce gâteau moelleux comme...

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2 août 2007

Riz noir à la noix de coco

J'ai trouvé cette recette dans un de mes bouquins sur la cuisine asiatique, c'est vraiment très bon ; ne vous laissez pas rebuter par la couleur : l'habit ne fait pas le moine.... Pour 6 à 8 personnes (jai divisé les proportions par deux) : 400 g de riz...

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19 août 2007

Fèves au chorizo

Toujours dans mon bouquin "connaître la cuisine portugaise" j'ai repéré cette recette avec des fèves qui m'étaient encore inconnues, pas par le nom mais par l'utilisation. Alors je suis allée chez Picard et j'ai acheté un petit paquet pour essayer.......

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1 août 2007

Lasagnes de saumon fumé à l'oseille

Une envie de lasagnes mais pas envie de bolognaise, plutôt envie de saumon fumé. Il fallait aussi que j'utilise l'oseille que j'ai cueillie chez mes parents il y a une semaine et qui commence à flétrir.... Pour 4 personnes: Une douzaine de plaques de...

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15 août 2007

Confiture de reine-claude à la fève tonka

Il y a eu beaucoup de reine-claude cette année, tellement qu'elles sont petites et pas très sucrées au lieu de grosses et très sucrées ;-( J'ai donc fait de la confiture et j'ai rajouté une fève tonka râpée qui relève parfaitement le goût des prunes......

Posté par Choumie à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2007

Curry de pommes de terre et petits pois

Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de cuisine indienne, malgré tout je n’avais pas envie de viande ce soir, un peu de diète ça ne nous fait pas de mal de temps en temps. Alors j’ai choisi de ne faire que des légumes mais aux épices indiennes...

Posté par Choumie à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

200ème post : Compote de rhubarbe à la crème agargarisée aux fraises

C'est mon 200ème post !! Depuis seulement six mois que je suis sur la blogsphère.....Je n'y crois toujours pas, 200 post !! C'est énorme, j'espère en faire le double, le triple...etc.... La rhubarbe j'adore, je n'ai que deux petits pieds dans mon jardin...

Posté par Choumie à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2007

Cupcakes pistache/framboise

J'ai retrouvé de la ricotta dans mon réfrigérateur qui atteint dangereusement la date fatidique de péromption. Un coup d'oeil dans mes placards et le pot de pâte de pistache que Mamina m'avait gentillement envoyé me fait de l'oeil, il n'en reste que très...

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30 juin 2007

Les épices à Choumie

Pour répondre à l'appel de Minouchka, à savoir publier les photos de nos épices, j'ai fait cette petite composition photographique qui regroupe à peu prés toutes mes épices, je dis bien à peu prés car j'en ai partout et d'ailleurs il y a une rangée d'épices...

Posté par Choumie à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2007

Granité aux Schtroumpfs

J'ai trouvé cette recette dans un magazine "femme actuelle" récent qui est tirée d'un livre de Chistophe Felder "Mes Recettes Haribo". Non je ne lis pas ce genre de magazine, j'arrache seulement les recettes quand j'en ai sous la main !!! 80 g de sucre...

Posté par Choumie à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2007

Pudding au pain d'épices et aux raisins

Après avoir fais mon pain d'épices en MAP hier, je me suis dit qu'il serait bien de l'utiliser dans différentes recettes sucrées ou salées. Je commence par une recette sucrée mais ce soir j'ai aussi réalisé une recette salée, j'attends quand même le verdict...

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30 juillet 2007

Tarte fraicheur (cuisson sans four pour Réquia)

Ce soir je préparais une recette avec des pommes de terre, j’avais mis de l’eau salée sur le feu pour les cuire et j’ai vaqué à mes occupations en attendant les premiers bouillons…. Je reviens… pas de bouillon…. Je reviens encore…. Pas de bouillon….....

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30 juillet 2007

Carottes à la marocaine

J'ai récolté mes premières carottes du jardin, à défaut des tomates à cause du temps exécrable depuis quelques semaines..., quelques une avaient une forme bizarre car trop serrées les unes aux autres mais il en reste quand même des "potables" pour faire...

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28 juillet 2007

Plaisirs au cassis

Ce matin j'ai trouvé du cassis au supermarché et je me suis dit super, je vais pouvoir baptiser mes nouveaux "cercles" à pâtisserie en créant un petit dessert sympathique. Pour 4 plaisirs au cassis : Pour le biscuit : 35 g de poudre d'amandes 15 g de...

Posté par Choumie à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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