Articles populaires – Récits Gourmands

27 juillet 2007

Tatin du soleil au balsamique

Fin de semaine = réfrigérateur presque vide = il faut se creuser la tête pour trouver quoi faire à manger !Mais même avec très peu de choses dans mon réfrigérateur j'avais quand même de quoi faire un tatin de tomates. Pour 4 personnes pour une entrée...

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24 juin 2007

Smoothie framboise/citron

Hier après deux heures de désherbage j'avais envie d'une boisson fraiche, le smoothie m'est tout de suite venue en tête et comme j'ai au congélateur 1 kilo de framboises le parfum n'était plus à chercher, j'ai juste rajouté quelques gouttes d'arôme de...

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21 juin 2007

Morue à la façon de Gomes de Sa

Hummmm, de la morue.... J'ai chipé cette recette dans mon livre de cuisine portugaise. Facile, simple mais excellent.Le seul inconvénient avec la morue salée c'est qu'il faut prévoir à l'avance pour l'utiliser car le dessalage dure 24 heures..... Pour...

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23 juillet 2007

Salade grecque

Encore une salade ?? Oui mais aux saveurs grecques grâce à la féta... Pour 4 personnes : 1 grosse échalotte émincée 2 tomates coupées en quartiers 2 petits concombres coupés en tranches épaisses 1 poivron vert coupé en tranches épaisses Une dizaine d'olives...

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19 juin 2007

Crevettes à la mangue

Pour cette recette je me suis largement inspirée chez marmiton. Une recette simple, rapide et un plat sucré-salé à refaire absolument.... Pour 2 personnes : 400 g de crevettes crues 100 ml de lait de coco 1 c à c de pâte de curry 1 mangue Quelques gouttes...

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19 juillet 2007

Salade de boeuf thaïlandaise

Avec l'arrivée de la chaleur je n'ai pas envie de manger chaud, alors une salade fera l'affaire, mais pas n'importe quelle salade... Pour 4 personnes : 400 g de rumsteck 2 petits oignons blancs 2 petits concombres 2 tomates 1 piment rouge épépiné et finement...

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16 juillet 2007

Petits paquets ricotta/jambon sauce tomate

Que faire pour écouler des produits qui arrivent en fin de date limite de consommation ?? Un peu d'imagination, des feuilles de raviolis won tong et c'est parti pour des raviolis ricotta (date limite 16/07) et jambon (date limite 15/07)!! ;-) Pour deux...

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31 mai 2007

La figue sèche part en pique-nique en tartelettes figue/banane

Pour le jeu de Tiuscha de Saveur et Passion : "la figue sèche part en pique-nique" j'ai décidé de faire des petites tartelettes aux figues et aux bananes. Je vous les présente ?? Les voicis : Pour 4 tartelettes : Pâte sucrée : 30 g de beurre fondu 2 c...

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7 juillet 2007

Tajine d'agneau au citron

J'avais envie d'un tajine ce soir.... J'ai cherché sur le web et trouvé cette recette sur le site Khaloua.....Rien à rajouter c'est succulent... Pour 6 personnes 1,2kg d'épaule d'agneau coupé en cubes1 kg d'oignons4 c à s d'huile d'olive1 c à s de cumin...

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9 juillet 2007

Briochettes à la confiture de lait

Pour un petit déj sympa, rien de tel que des brioches faites maison... Pour une dizaine de briochettes : 80 ml de lait tiède 2 jaunes d'oeufs 100 g de confiture de lait 1 c à c de levure de boulanger instantanée 1 c à c de sel 20 g de beurre 2 c à s de...

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16 juin 2007

Cake au chocolat et au caramel de Hermé

Je cherchais la recette d'un bon cake, et j'ai pris celle de Pierre Hermé pour ne pas être déçue, une valeur sure c'est important.... Pour un cake : 70 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 65 g de beurre doux 65 g de beurre demi-sel 150 g de sucre...

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27 juin 2007

Yaourt au pain d'épices

Dernier morceau de pain d'épices pour mes recettes sucrées ou salées, aujourd'hui je reviens avec une recette de yaourt, ça faisait longtemps, non ??? Et bien oui faut le temps de trouver quelques idées originales quand même !! 1 litre de lait entier...

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27 juin 2007

Porc au boulgour sauce pain d'épices

"Hummmm, c'est bon qu'est ce que c'est ?" demande l'Homme... Et bien du porc avec du boulgour et....... de la sauce au pain d'épices !!! "Bizarre comme idée mais très bon" répond l'Homme.... Verdict : version salée d'une recette à base de pain d'épices...

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15 juin 2007

Poulet sauce satay

A l'épicerie asiatique j'ai trouvé un sachet d'épices à satay, ni une ni deux j'ai acheté cette trouvaille, qui entre parenthèse n'est pas donné : 7,5 € les 500g !, et du coup je peux enfin réaliser cette recette qui traîne depuis un moment dans mes tiroirs....

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10 juin 2007

Flan portugais à l'orange

L'avantage d'être un couple mixte c'est de pouvoir découvrir une autre cuisine et d'ailleurs je n'aurais certainement jamais goûté au bacalhau (la morue) si je n'avais pas connu mon homme.Ma belle soeur fait un flan à l'orange excellent mais 100% oeuf...

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5 juin 2007

Confiture de bananes

J'ai trouvé cette recette sympathique de confiture de bananes sur le site Odélices et j'ai tout de suite tenté l'aventure car j'avais quelques bananes à utiliser très vite. 1 kg de bananes 1/2 c à c de cannelle 1 jus de citron 25 cl d'eau 750 g de sucre...

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2 juin 2007

Yaourt choco/matcha

Vous savez ce que je déguste en ce moment même, précisément à la minute où j'écris ce post ??? Un yaourt fait maison au thé matcha et au chocolat !!! Une idée qui m'est venue comme un flash hier soir et tout de suite j'ai fait de cette idée une réalité.......

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17 mai 2007

yaourt aux fraises Tagada

Deuxième test de ma yaourtière. 1 litre de lait entier 40 g de lait en poudre 1 yaourt 30 fraises Tagada Faire chauffer le lait et y faire fondre les fraises Tagada. Faire refroidir.Ajouter dans le lait aux fraises le lait en poudre et le yaourt.Pas besoin...

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29 mai 2007

Le fond d'écran de Choumie

Nathalie de Cuisinez.... tout simplement m'a gentillement demandée de vous présenter mon fond d'écran d'ordinateur. Je vous présente donc Pistache, une de mes deux chats. Il est gros??? Mais non c'est une illusion d'optique bien sur !!! Je demande à "$ha"...

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26 mai 2007

Pourquoi un sandwich ?

Pourquoi un sandwich ? Et bien ce soir l'homme ne rentre pas à la maison car il mange au retau avec ses collègues pour le départ d'un d'entre eux. Alors seule à la maison je n'ai pas envie de me lancer dans la cuisine. Je vais profiter de cette soirée...

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26 mai 2007

Taboulé

Je me régale toujours quand je mange du taboulé, ceux du commerce sont souvent trop gras alors de temps en temps je me fais plaisir en le faisant moi-même. Pour 6 personnes : 375 g de semoule 500 de de tomates coupées en dés 500 g de concombres coupés...

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9 juin 2007

Poulet à la cannelle et raisins secs

J'aime bien cuisiner le poulet, il y a mille et une façons de l'assaisonner, de le cuire, de l'accompagner. Cette fois je l'ai agrémenté de cannelle et de raisins secs. C'était vraiment très bon. Pour 4 personnes : * 4 filets de poulet* 1 oignon* Une...

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8 juin 2007

Yaourt citronné aux framboises

Les yaourts aux fruits sont ceux qui me plaisent le plus depuis que je me suis mise à les faire maison. J'en voulais à la framboise, oui mais pourquoi pas mélanger deux saveurs pour ceux-là ? citron/framboise c'est une belle association de saveurs. 1...

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21 mai 2007

Yaourt aux lions

Je viens d'éteindre la yaourtière, les yaourts sont encore tous chauds mais je ne résiste pas à l'envie de vous les présenter. D'ailleurs je ne pourrai pas attendre jusque ce soir pour y goûter, j'en emporte un au boulot, ce sera mon encas.... Vous allez...

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18 mai 2007

Petites brioches légères au fromage blanc et aux raisins

Tiré du livre "Le Comptoir des Pains" ces petites brioches sont moelleuses, moelleuses, moelleuses.. Programme pâte seule Pour une dizaine de brioches : 80 ml de lait tiède 1 cs d'eau de fleur d'oranger 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine T45 50 g de fromage...

Posté par Choumie à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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