<>

28 juin 2008

Tomates séchées maison

L'homme et moi aimons beaucoup les tomates séchées, les prix en magasin me font hurler...alors j'ai décidé de les faire moi-même et c'est réussi ! Facile comme tout, mais je n'en ai fait qu'une petite quantité étant la première fois que je m'attaquais à ça... La prochaine fois je mettrai de plus grosses tomates et en quantité double.....

Tomates_S_ch_es


Pour un bocal : (je double les proportions car je n'ai utilisé que 250 gr de tomates mais le bocal n'est qu'à moitié plein)

  • 500 gr de tomates cerise
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • huile pimentée
  • 1 pincée d'origan
  • 1 brin de romarin
  • jus de citron

Coupez les tomates en deux et posez-les sur une plaque allant au four face ronde sur la plaque. Salez et poivrez et mettez au four préchauffé à 110° pendant 2 h.
Stérilisez un bocal en le remplissant de moitié avec de l'eau puis en le plaçant au micro-onde jusqu'à ébullition, laissez quelques secondes de plus...et Voilà.

Mettez-y les tomates, recouvrez d'huile d'olive + un peu d'huile pimentée, une  giclée de jus de citron, une bonne pincée d'origan, un brin de romarin.

A déguster sans modération !

Tomates_s_ch_es_maison


21896870
Imprimer la recette

Posté par Choumie à 16:44 - légumes - Commentaires [50] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

P'tits mots...

Ca fleure bon l'été et le Sud ici!

Posté par Eliz, 28 juin 2008 à 17:50

tomates séchées

bonjour merci pour larecette mais puis je vous demander conseil sur deux choses :

les tomates peut on ser servir des tomates ordinaires??
Pour l'huile pimenté vous voulez dire : poivre ou piment fort c'est à dire piquant???

merci d e me repondre.

Posté par touria, 28 juin 2008 à 18:47

bon faudra attendre la fin de l'été et les tomates au jardin !!!
attention, si tu fais trop de tomates à la fois, elles ne sèchent pas bien !!!

Posté par virginie, 28 juin 2008 à 20:01

ils sont vraiment très reussis!!!

Posté par labas, 28 juin 2008 à 20:21

Merci Choumie. Tu vas nous éviter de nous ruiner. C'est vrai que ce n'est pas donné du tout, en magasin. bises

Posté par Chrystel, 28 juin 2008 à 20:40

Alors là je te dis mille milliards de merci pour cette recette car moi aussi j'adore les tomates séchées surtout dans les cakes muffins etc .... et c'est vrai que en supermarché c'est hors de prix.

Posté par talonshautscacao, 28 juin 2008 à 22:14

Merci pour cette révélation !

Posté par PHILO, 28 juin 2008 à 22:16

Merci pour cette recette ! Les tomates séchées, je les apprécie beaucoup mais je n'ai jamais essayé de les préparer moi même. Grâce à ta recette je vais pouvoir maintenant... Les tiennes ont l'air délicieuses !

Posté par Myrtille, 28 juin 2008 à 22:27

J'en ai deja fait aussi, c'est vrai que vu le prix autant les faire soi meme mais gare au grignotage ! c'est tellement bon qu'on a envie de tout manger, comme des bonbons !!

Posté par gaelle, 28 juin 2008 à 22:45

Une bonne petite recette à garder soous le coude car moi aussi j'adore les tomates sechées

Posté par lili, 28 juin 2008 à 23:07

adresse

coucou, tu n'as pas du voir mon dernier comentaire, je te demandais ton adresse qeu je n'avais pas noté la dernière fois. Le colis est prêt et il partira lundi,

gros bisous !

Posté par Audreydu13, 28 juin 2008 à 23:11

Je retiens pour tester au plus vite . Merci

Posté par provence, 29 juin 2008 à 00:00

ça m'intéresse beaucoup. je prend note.

Posté par laetitialily, 29 juin 2008 à 00:28

J'étais loin de m'imaginer qu'il était si facile de faire des tomates séchées. Je pensais qu'il s'agissait de quelque chose de vraiment compliquée. Et bien maintenant je sais comment faire pour mettre le soleil et l'été en bocal.

Posté par Marjolaine, 29 juin 2008 à 00:55

SUPER! MERCI

Tu es un ange de révéler ton petit secret d'alcôve qui va ravir des fans de tomates séchés à l'huile comme moi!
Encore merci du tuyau.

Posté par Sandrine, 29 juin 2008 à 05:58

Super je rêvais d'en faire et sans recette testée et approuvée... maintenant il n'y a plus qu'à faire !

Posté par Dorian, 29 juin 2008 à 09:45

C'est vraiment d'une simplicité enfantine ce truc !!!
ça vaut vraiment le coup d'essayer, moi qui adore les tomates sécher dans les salades d'été ! Miam je me régale d'avance ! Merci pour le tuyau ! Bizzz.

Posté par Martine, 29 juin 2008 à 10:27

C'est en effet très simple ! une délicieuse idée pour l'été (et même après).

Posté par Cicerolle, 29 juin 2008 à 14:17

Nous aussi on adore !!!
Je pense en faire une bonne réserve cet été vu le super démarrage des tomates au jardin.
Merci pour ton prix je m'y colle assez vite
Bises

Posté par MISTOUFLETTE65, 29 juin 2008 à 14:28

Coucou Choumie ! Je suis bien contente de pouvoir venir te relire ! Tes délices m'ont manqué :p

J'adore les tomates séchées, et maison, c'est non seulement meilleur, mais en plus, ça nous rend fières !

Je viens de voir ta recette de porc vindaloo, ça me plaît énormément, j'ai beaucoup de goûts en commun avec toi !

Bises,

Posté par Eryn, 29 juin 2008 à 17:42

Génial cette recette!
Et merci pour le prix, je vais le mettre des que possible!!

Posté par Payette6202, 29 juin 2008 à 22:08

vivement que mes tomates du jardin rougissent, car ces p'tites choses sont un régal!

Posté par DLF, 29 juin 2008 à 22:56

J'en ai fait ce week-end! mais pas tout à fait pareil
bises

Posté par valka, 30 juin 2008 à 09:26

J'en ai fait ce week-end! mais pas tout à fait pareil
bises

Posté par valka, 30 juin 2008 à 09:26

merci

bjr choumie , je te tire chapeau !!!
mille merci pour cette recette dlicieuse.

Posté par Najet, 30 juin 2008 à 09:43

Oh mon pêché mignon!!!!J'en mets partout!!!!!
Bisous et bonne journée

Posté par Laëti, 30 juin 2008 à 10:31

Moi j'attends les tomates de mon jardin.... Je doublerai aussi ma quantité, elles sont si bonnes les " faites maison " !
Manue

Posté par ManueB, 30 juin 2008 à 13:04

Ca a l'air super simple à réaliser et ça doit être tellement meilleur que celles achetées toutes faites !

Posté par Anne, 30 juin 2008 à 14:09

si tu savais comme j'aime ca et combien ca me manquait!
Maintenant, je vais pouvoir les faire moi même mes tomates séchées!
Merci pour cette recette!

Posté par EmilieRD, 30 juin 2008 à 21:10

Un ptit tag ça te dit ? et un prix bien mérité aussi
http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2008/06/30/index.html

Posté par Laëti, 30 juin 2008 à 22:11

Géniale ton idée !!! Quand mes pieds de tomates cerises donneront plus que je ne peux fournir, je te piquerai ta recette !

Posté par nanie, 01 juillet 2008 à 00:11

cette recette tombe à pic, je vais bientôt récolter mes 1ères tomates, et j'ai bien envie de les transformer en tomates séchées lol

Posté par Océane, 01 juillet 2008 à 09:28

merci pour cette recette, il fallait y penser et tu l'as fait pour nous !

Posté par lynou, 01 juillet 2008 à 09:35

Ces tomates au four sont ce que les italiens appellent les tomates confites. Les séchées sont juste exposées au solail. Personnellemnt je préfère la version confite mais, ici, pour l'instant les tomates coûtent encore bien cher... ja'ttends que les jardiniers m'en donnent!

Posté par mamina, 01 juillet 2008 à 20:39

Intéressante ta recette, je prends note car je compte bien en faire merci

Posté par patitifa, 02 juillet 2008 à 00:15

Tu me donnes envie d'essayer!

Posté par missval, 02 juillet 2008 à 08:11

Une recette à garder précieusement

Posté par noufi, 02 juillet 2008 à 09:03

Je n'ai jamais essayé d'en faire et pourtant j'adore !! Super ta façon de stériliser le pot !

Posté par clemence, 02 juillet 2008 à 12:14

J'en ai fait il n'y a pas très longtemps. Toujours très bon !

Posté par eglantine, 02 juillet 2008 à 13:35

Bien vu ! J'en fais aussi mais de petites quantités en général, elles disparaissent dans la foulée...

Posté par Tiuscha, 02 juillet 2008 à 21:16

Belle recette. Tes tomates ont l'air divines.

Posté par Nat, 02 juillet 2008 à 21:56

Recette très intéressante - j'adore les tomates séchées !
Je t'ai taguée, viens donc voir sur mon blog !

Posté par Béné, 03 juillet 2008 à 09:57

Pour en faire également, c'est sûr que c'est tellement simple et meilleur de les faire soi-même!
Bises

Posté par lydian, 03 juillet 2008 à 10:39

Moi aussi, les prix me font hurler !!!! Et je ne savais pas trop comment faire ces tomates, donc mille fois merci !!!! Je teste ça ce soir puisque mon four est allumé avec des cookies au beurre de cacahuète dedans!
Bisous

Posté par Marie-Pierre, 03 juillet 2008 à 15:53

Ca y est les tomates sont dans le four.....

Posté par Marie-Pierre, 03 juillet 2008 à 16:10

J' ai enfin posté l' article ou tu me decernes le prix, et j' ai mis quelques photos de mon chat, je sais que tu adores les chats, pour le plaisir des yeux...
Merci encore pour le prix!!

Posté par Payette6202, 04 juillet 2008 à 14:03

wahoo c'est la première fois que je vois la recette des tomates séchées et j'adore ça alors je ne vais pas résister longtemps avant d'en faire !!!!

Posté par tite cacahuète, 11 juillet 2008 à 19:09

Au jeu de saute blog, mary d'athènes nous a ouvert la porte de ton four, hummmmmhhhh, ça sent drolement bon, je m'en vais essayer ça !...Au plaisir....

Posté par marylene, 12 juillet 2008 à 09:04

Bravo !! et merci pour cette superbe idée.
Je suis comme toi, zhom et moi adorons ça mais à force ça devient un peu onéreux.
Dés ce soir je m'y colle ^^

Posté par mademoiselle.m, 15 juillet 2008 à 14:52

Ahhhhh j'adore !

Moi aussi je la note !
Et dès que le prix des tomates baisse, je m'y colle ! Car on a quelques pieds de tomates dans le jardin, mais si elles poussent aussibien que les radis cette année !!! LOL

Par contre, peut-être une question bête : Peut-on les consommer aussitôt ou est-ce meilleur après un moment dans l'huile ??

Mon blog si ça intéresse quelqu'un :

http://blog.orange.fr/web/jsp/blog.jsp?blogID=518019

Posté par MAITE51, 21 mai 2009 à 17:40

Laissez un p'tit mot....







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=226312&pid=9741286

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

Haut de Page