28 juin 2008
Tomates séchées maison
L'homme et moi aimons beaucoup les tomates séchées, les prix en magasin me font hurler...alors j'ai décidé de les faire moi-même et c'est réussi ! Facile comme tout, mais je n'en ai fait qu'une petite quantité étant la première fois que je m'attaquais à ça... La prochaine fois je mettrai de plus grosses tomates et en quantité double.....
Pour un bocal : (je double les proportions car je n'ai utilisé que 250 gr de tomates mais le bocal n'est qu'à moitié plein)
- 500 gr de tomates cerise
- sel
- poivre
- huile d'olive
- huile pimentée
- 1 pincée d'origan
- 1 brin de romarin
- jus de citron
Coupez les tomates en deux et posez-les sur une plaque allant au four face ronde sur la plaque. Salez et poivrez et mettez au four préchauffé à 110° pendant 2 h.
Stérilisez un bocal en le remplissant de moitié avec de l'eau puis en le plaçant au micro-onde jusqu'à ébullition, laissez quelques secondes de plus...et Voilà.
Mettez-y les tomates, recouvrez d'huile d'olive + un peu d'huile pimentée, une giclée de jus de citron, une bonne pincée d'origan, un brin de romarin.
A déguster sans modération !
P'tits mots...
tomates séchées
bonjour merci pour larecette mais puis je vous demander conseil sur deux choses :
les tomates peut on ser servir des tomates ordinaires??
Pour l'huile pimenté vous voulez dire : poivre ou piment fort c'est à dire piquant???
merci d e me repondre.
bon faudra attendre la fin de l'été et les tomates au jardin !!!
attention, si tu fais trop de tomates à la fois, elles ne sèchent pas bien !!!
ils sont vraiment très reussis!!!
Merci Choumie. Tu vas nous éviter de nous ruiner. C'est vrai que ce n'est pas donné du tout, en magasin. bises
Alors là je te dis mille milliards de merci pour cette recette car moi aussi j'adore les tomates séchées surtout dans les cakes muffins etc .... et c'est vrai que en supermarché c'est hors de prix.
Merci pour cette révélation !
Merci pour cette recette ! Les tomates séchées, je les apprécie beaucoup mais je n'ai jamais essayé de les préparer moi même. Grâce à ta recette je vais pouvoir maintenant... Les tiennes ont l'air délicieuses !
J'en ai deja fait aussi, c'est vrai que vu le prix autant les faire soi meme mais gare au grignotage ! c'est tellement bon qu'on a envie de tout manger, comme des bonbons !!
Une bonne petite recette à garder soous le coude car moi aussi j'adore les tomates sechées
adresse
coucou, tu n'as pas du voir mon dernier comentaire, je te demandais ton adresse qeu je n'avais pas noté la dernière fois. Le colis est prêt et il partira lundi,
gros bisous !
Je retiens pour tester au plus vite . Merci
ça m'intéresse beaucoup. je prend note.
J'étais loin de m'imaginer qu'il était si facile de faire des tomates séchées. Je pensais qu'il s'agissait de quelque chose de vraiment compliquée. Et bien maintenant je sais comment faire pour mettre le soleil et l'été en bocal.
SUPER! MERCI
Tu es un ange de révéler ton petit secret d'alcôve qui va ravir des fans de tomates séchés à l'huile comme moi!
Encore merci du tuyau.
Super je rêvais d'en faire et sans recette testée et approuvée... maintenant il n'y a plus qu'à faire !
C'est vraiment d'une simplicité enfantine ce truc !!!
ça vaut vraiment le coup d'essayer, moi qui adore les tomates sécher dans les salades d'été ! Miam je me régale d'avance ! Merci pour le tuyau ! Bizzz.
C'est en effet très simple ! une délicieuse idée pour l'été (et même après).
Nous aussi on adore !!!
Je pense en faire une bonne réserve cet été vu le super démarrage des tomates au jardin.
Merci pour ton prix je m'y colle assez vite
Bises
Coucou Choumie ! Je suis bien contente de pouvoir venir te relire ! Tes délices m'ont manqué :p
J'adore les tomates séchées, et maison, c'est non seulement meilleur, mais en plus, ça nous rend fières !
Je viens de voir ta recette de porc vindaloo, ça me plaît énormément, j'ai beaucoup de goûts en commun avec toi !
Bises,
Génial cette recette!
Et merci pour le prix, je vais le mettre des que possible!!
vivement que mes tomates du jardin rougissent, car ces p'tites choses sont un régal!
J'en ai fait ce week-end! mais pas tout à fait pareil
bises
J'en ai fait ce week-end! mais pas tout à fait pareil
bises
merci
bjr choumie , je te tire chapeau !!!
mille merci pour cette recette dlicieuse.
Oh mon pêché mignon!!!!J'en mets partout!!!!!
Bisous et bonne journée
Moi j'attends les tomates de mon jardin.... Je doublerai aussi ma quantité, elles sont si bonnes les " faites maison " !
Manue
Ca a l'air super simple à réaliser et ça doit être tellement meilleur que celles achetées toutes faites !
si tu savais comme j'aime ca et combien ca me manquait!
Maintenant, je vais pouvoir les faire moi même mes tomates séchées!
Merci pour cette recette!
Un ptit tag ça te dit ? et un prix bien mérité aussi
http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2008/06/30/index.html
Géniale ton idée !!! Quand mes pieds de tomates cerises donneront plus que je ne peux fournir, je te piquerai ta recette !
cette recette tombe à pic, je vais bientôt récolter mes 1ères tomates, et j'ai bien envie de les transformer en tomates séchées lol
merci pour cette recette, il fallait y penser et tu l'as fait pour nous !
Ces tomates au four sont ce que les italiens appellent les tomates confites. Les séchées sont juste exposées au solail. Personnellemnt je préfère la version confite mais, ici, pour l'instant les tomates coûtent encore bien cher... ja'ttends que les jardiniers m'en donnent!
Intéressante ta recette, je prends note car je compte bien en faire merci
Tu me donnes envie d'essayer!
Une recette à garder précieusement
Je n'ai jamais essayé d'en faire et pourtant j'adore !! Super ta façon de stériliser le pot !
J'en ai fait il n'y a pas très longtemps. Toujours très bon !
Bien vu ! J'en fais aussi mais de petites quantités en général, elles disparaissent dans la foulée...
Belle recette. Tes tomates ont l'air divines.
Recette très intéressante - j'adore les tomates séchées !
Je t'ai taguée, viens donc voir sur mon blog !
Pour en faire également, c'est sûr que c'est tellement simple et meilleur de les faire soi-même!
Bises
Moi aussi, les prix me font hurler !!!! Et je ne savais pas trop comment faire ces tomates, donc mille fois merci !!!! Je teste ça ce soir puisque mon four est allumé avec des cookies au beurre de cacahuète dedans!
Bisous
Ca y est les tomates sont dans le four.....
J' ai enfin posté l' article ou tu me decernes le prix, et j' ai mis quelques photos de mon chat, je sais que tu adores les chats, pour le plaisir des yeux...
Merci encore pour le prix!!
wahoo c'est la première fois que je vois la recette des tomates séchées et j'adore ça alors je ne vais pas résister longtemps avant d'en faire !!!!
Au jeu de saute blog, mary d'athènes nous a ouvert la porte de ton four, hummmmmhhhh, ça sent drolement bon, je m'en vais essayer ça !...Au plaisir....
Bravo !! et merci pour cette superbe idée.
Je suis comme toi, zhom et moi adorons ça mais à force ça devient un peu onéreux.
Dés ce soir je m'y colle ^^
Ahhhhh j'adore !
Moi aussi je la note !
Et dès que le prix des tomates baisse, je m'y colle ! Car on a quelques pieds de tomates dans le jardin, mais si elles poussent aussibien que les radis cette année !!! LOL
Par contre, peut-être une question bête : Peut-on les consommer aussitôt ou est-ce meilleur après un moment dans l'huile ??
Mon blog si ça intéresse quelqu'un :
http://blog.orange.fr/web/jsp/blog.jsp?blogID=518019
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