08 février 2007

Panna cotta au café

Pour 4 verrines :
- 300 ml de lait
- 200 ml de crème fraiche
- 4 cuilère à soupe de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'extrait de café

Mettre dans une casserole le lait et la crème, ajouter le sucre et l'extrait de café. Aux premiers frémissements réserver hors du feu.

Faire fondre la gélatine et l'incorporer à la préparation.

Verser dans les verrines et mettre au frais penadnt 2 heures.

Ici j'ai mis du chocolat en poudre non sucré et du chocolat noir en morceaux en décoration.

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