8 février 2007
Panna cotta au café
Pour 4 verrines :
- 300 ml de lait
- 200 ml de crème fraiche
- 4 cuilère à soupe de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'extrait de café
Mettre dans une casserole le lait et la crème, ajouter le sucre et l'extrait de café. Aux premiers frémissements réserver hors du feu.
Faire fondre la gélatine et l'incorporer à la préparation.
Verser dans les verrines et mettre au frais penadnt 2 heures.
Ici j'ai mis du chocolat en poudre non sucré et du chocolat noir en morceaux en décoration.
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