Tagliattelles au saumon fumé

J'ADOOORREEE les Tagliattelles au saumon fumé, je le damnerai pour une portion de ce plat !!!

Je fais la recette ainsi :

- 200 g de saumon fumé
- 2 petites échalottes
- 20 cl de creme fraiche épaisse (5% de matière grasse pour celles au régime)
- un peu d'aneth
- 1 paquet de tagliattelles fraiches
- sel, poivre

Dans une peole avec un peu d'huile faire revenir les échalottes coupées finement, ajouter le saumon fumé et avec une fourchette l'émietter au fur et à mesure qu'il cuit (vous verrez il s'émiettera facilement c'est pour cela que je ne me prends pas la tête à le couper avec de la mettre dans la poele).
Ajouter la creme fraiche + un peu de lait si c'est trop épais. Saler, pooivrer, ajouter un peu d'aneth ou de ciboulette (au choix selon le goût)
Mettre à cuire les Tagliattelles. Les servir dans les assiettes et mettre la sauce par dessus.
Je vous assure c'est excellent.!!!!!

Comments

[Mag]

J'ai exactement la même recette dans un livre de cuisine spécial pâtes et je la fais souvent. C'est vrai que c'est délicieux !