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17 janvier 2008

Petits pains au miel abricot/figue

Je vous donne la recette de ces pains que j'ai fait il y a quelques jours et qui étaient vraiment très bons, une pure gourmandise à grignoter tout au long de la journée.

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Pour 8 ou 10 petits pains :

  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 1 c à s de miel
  • 4 abricots séchés
  • 4 figues séchées
  • 200 gr de farine semi-complète
  • 50 gr de farine de seigle
  • 20 gr d beurre mou
  • 1 c à s de sucre cassonade
  • 1/2 c à c de levure déshydratée
  • 1 c à c de sel

Dans la MAP mettre le lait, l'eau, les fruits secs coupés en petits morceaux, le miel, le beurre, le sucre, le sel. Puis ajouter les farines et enfin la levure.
Programme pâte seule + 1 h de levée.

A la fin du programme sortir le pâton et façonner 8 ou 10 petites boules. Les poser sur une plaque de cuisson et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 1 h.

Faire cuire à 220° pendant 15 min environ.

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Posté par Choumie à 20:13 - Brioches, pains and co - Commentaires [9] - Permalien [#]

P'tits mots...

    Ils doivent vraiment être délicieux.

    Posté par mamina, 18 janvier 2008 à 20:42
  • super ta recette! a tester très bientot

    Posté par mouni, 18 janvier 2008 à 21:01
  • Courage ...
    Tes petits pains me tentent beaucoup ...

    Posté par Fabienne, 18 janvier 2008 à 22:15
  • Terrible comme recette !!!

    Posté par lili, 18 janvier 2008 à 22:28
  • wahou ils sont magnifiques!! tu vas faire de la concurrence a la boulanferie du coin!!
    bravo

    Posté par labas, 19 janvier 2008 à 00:51
  • Quels beaux petits pains, la mie est toute aérienne. Avec des fruits secs, je craque.....
    Manue

    Posté par ManueB, 19 janvier 2008 à 15:33
  • Tu sais qu'ils me plaisent beaucoup tes petits pains!!!!
    bisous et bonne soirée

    Posté par Laëti, 20 janvier 2008 à 20:08
  • Je suis sur qu'ils étaient bien délicieux avec cette mie très aérée. Une recette de pain que j'imprime.
    Bisous et bonne journée, Doria

    Posté par Doria, 21 janvier 2008 à 12:21
  • un grand merci pour toutes tes recette magnifique les unes que les autres ...... je vais acheter les farines qui faut et ingrédients !!!

    Posté par fytie, 29 octobre 2008 à 21:29

Laissez un p'tit mot....







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