Récits Gourmands

17 juin 2008

Pain marguerite au kamut au levain bio

Encore un pain, ça y est je crois que je suis accro à la boulange.....Surtout depuis que j'ai découvert le levain bio déshydraté qui rend les pains si bons.... Toujours en attendant mon levain liquide qui "pousse" doucement....doucement.... mais sûrement........

Posté par Choumie à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Pain au quinoa au levain bio

C'est chez Inoule que j'ai découvert la farine de quinoa, et dès que j'ai pu j'ai couru au magasin bio en acheter ; où d'ailleurs j'ai pris aussi un sachet de levain déshydraté bio. Oui je sais Inoule, tu vas me dire "tu ne devais pas faire un levain...

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28 avril 2008

Pain d'épices aux fruits confits

Si comme moi vous êtes fanatique du pain d'épices et que vous l'essayez à toutes les sauces, c'est à dire au chocolat, à la confiture d'orange amère etc... et que vous n'avez jamais expérimenté le pain d'épices aux fruits confits, n'hésitez pas un instant...

Posté par Choumie à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2008

Brioche orange à l'huile d'argan

Je voulais essayer l'huile d'argan dans une brioche, mais ayant peur que le goût ne soit pas assez prononcé et comme j'ai de belles oranges rapportées du Portugal et totalement bio j'en ai utilisé une pour aromatiser la brioche et c'est un succés ! Pour...

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17 janvier 2008

Petits pains au miel abricot/figue

Je vous donne la recette de ces pains que j'ai fait il y a quelques jours et qui étaient vraiment très bons, une pure gourmandise à grignoter tout au long de la journée. Pour 8 ou 10 petits pains : 100 ml de lait 100 ml d'eau 1 c à s de miel 4 abricots...

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15 janvier 2008

Petits pains au curcuma et au gruyère

Ils sont sympas ces petits pains pour accompagner un plat oriental ou indien. Concoctés un peu par hasard, ils ne m'ont pas deçue du tout ! Pour 8 ou 10 petits pains : 150 ml d'eau 200 gr de farine T55 100 gr de farine de seigle 1 c à c de curcuma 60...

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8 janvier 2008

Pains aux raisins

Cette année ne dérogera pas à l'année précédente, la cuisine sera gourmande, épicée, saine et équilibrée (quels écarts seront toutefois permis !!). Ma première vraie gourmandise de l'année sera ces pains aux raisins ultrabons et ultrafaciles à faire,...

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14 décembre 2007

Pain aux marrons (M.A.P)

Pas de post depuis mardi ! Bouh, la honte.... Oui, j'avoue que je me suis laissée un peu aller ces jours-ci, et en cuisine je me suis moins foulée que d'habitude, petite fatigue passagère ; ça arrive à tout le monde..... J'ai quelques recettes en réserve...

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30 novembre 2007

Couronne au sucre Candi (brioche)

J’en connais une qui va bien rire quand elle va voir que j’ai relevé le défi qu’elle m’a lancé, c’est à dire réussir une belle brioche…. N’est-ce-pas Laëti ? ; -) La miss me taquinait, et je dirais même me narguait, avec ces belles brioches, alors que...

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21 novembre 2007

Pain au maïs

J'enchaîne les pains en ce moment, je profite d'avoir la main et de les réussir à chaque fois car ce ne fût pas toujours le cas ; j'en ai jeté des pâtons informes et flaques qui ne voulaient pas gonfler !!! Notamment CE pain au maïs qui cette fois a réussi,...

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