Récits Gourmands

27 décembre 2006

Pain aux Céréales à la M.A.P

2ème essai du pain à la MAP. Bien meilleur que le 1er, la mie est moelleuse, la croute n'est pas dure..Cette fois c'est un pain aux céréales. on peut dire que c'est une réussite.... euh, toutefois il manque un peu de sel, je l'avoue......................

Posté par Choumie à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2006

premier pain à la MAP....

alors mon premier pain ce n'est ni un désastre ni une pleine réussite et oui je n'ai pas pris le temps de lire complément la notice (toujours trop pressée...) avant de l'utiliser !!La croute est un peu dure mais je sais que les prochaines fois seront...

Posté par Choumie à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2006

Le super cadeau !!!!!

Génial, exactement ce que je voulais: une machine à pain !!!A moi les bons pains spéciaux, les brioches, les confitures.....hum........... Bientôt donc les recettes de pain M.A.P. !!!!

Posté par Choumie à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2006

repas du réveillon noël 2006

Roti de sanglier, flan de petit pois de mercotte et purée de Vitelotte.Une belle association de couleur. Le roti de sanglier a été cuit en cuisson douce et lente, à 70° pendant 5 heures, puis 15 min à 200°, pour qu'elle soit bien tendre. Je l'avais mariné...

Posté par Choumie à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2006

purée de manioc

Ca y est j'ai utilisé mon manioc, en purée. Alors donc la recette : - 500 g de manioc - 2 C à S de crème fraiche- 50 g de lardons- persil- fleur de sel, poivre- beurre Faire cuire à l'eau bouillante salée le manioc pelé et couper en cubes.Faire cuire...

Posté par Choumie à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2006

Pain d'épices

Mon premier pain d'épices !! Je ne vous raconte pas comment il sens super bon !!! Mais je n'ai pas le droit de piocher dedans, non, non.... Je l'ai fait pour le réveillon de noêl de demain soir pour manger avec un délicieux foie gras, avec un peu de chutney...

Posté par Choumie à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2006

c'était bon.......

Résultat des flans quinoa, epinards et saumon fumé avec quelques rissois con carne...

Posté par Choumie à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2006

un petit flan improvisé....

J'ai acheté du Quinoa l'autre jour mais je ne savais vraiment pas quoi en faire. J'ai cherché sur internet mais je ne trouvais pas grand chose d'attrayant alors j'ai inventé. C'est cuit mais je n'ai pas encore gouté, je vous dirai.... Alors voilà je dois...

Posté par Choumie à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2006

Que faire ??????????

Oui mais que faire avec du manioc, si quelq'un a une idée elle sera la bienvenue, peut être une purée de manioc ?? en tout cas le produit sens bon mais maintenant c'est tout autre chose de cuisiner CA.......Bon eh bien j'attends vos propositions et si...

Posté par Choumie à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2006

citrons confits

- 500g de citrons 100 g de sel de guérande- du poivre en grains Préparation Laver les citrons, les couper en quatre sans que les morceaux se détachent. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers, y déposer le sel (environ 1 cuillère...

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