Récits Gourmands

13 janvier 2007

flûtes feuilletées

Des flûtes personnalisées pour l'apéritif en quelques minutes. une pâte feuilleté en rouleau que l'on découpe en lanières et que l'on badigeonne d'oeuf battu sur lesquelles on soupoudre que l'on veut. Pour ma part ce fut : parmesan, cumin, graines de...

Posté par Choumie à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2007

Minis croissants pour apéro

Pour 16 petits croissants salés : Prendre un rouleau e pâte feuilletée déjà prête. Couper la pâte en 16 quartiers (comme un camembert).Mettre ce que l'on veut dans la partie la plus large du quatier. Moi J'en ai fait au "mascarpone/roquefort", "olives...

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12 janvier 2007

Gâteaux à la noix de coco

Cette recette je l'ai chipé à Requia mais j'ai divisé les proportions par trois car elle donne la recette d'un kilo de farine, ca doit faire ENORMEMENT de gâteaux !! Déjà avec 330 g de farine j'en ai fait une vingtaine. - 2 oeufs- 330g de farine- 85 g...

Posté par Choumie à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2007

tagliatelles de courgettes - tomates fraiches basilic et roulés de dinde

Pour les tagliatelles de courgettes et ses tomates basilic : 4 courgettes2 tomates mondées et coupées en dés2 feuilles de basilic fraispersil1 c à c de vinaigre balsamique1 c à c de d'huile d'olive + 1 filet sel, poivre Peler les cougettes et à l'aide...

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11 janvier 2007

Cramique - Brioche

Pour cette brioche prévoir un repos d'une nuit.Pâte à pétrir en machine à pain pour une cramique de 8 parts : 130 ml de lait350 g de farine1 oeuf battu en omelette10 g de levure fracihe1/2 cà c de sel70g de beurre60g de sucre = 1 sachet de sucre vanillé100g...

Posté par Choumie à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2007

Osso-Buco

Osso buco pour 4 pers : 4 rouelles de jarret de veau400g de tomates en boite1 gousse d'ail1 orange2 oignons2 carottes30g de farine2 c à s d'huile d'olive30 g de beurre25 cl de vin blanc15 cl de fond de veausel, poivre pour la gremolata : 1 petit boquet...

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8 janvier 2007

La cuisine asiatique

Asie tralala Artezia Antioche Cuisine asiatique Cuisineasiatique Asiaflash Asie cuisine Cuisine maman anne Viet Chef Ynubis

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7 janvier 2007

la gratin d'aubergines de ma grand-mère

Voici la recette du gratin d'aubergines que je faisais avec ma grand mère quand j'allais en vacances chez mes grands-parents. Avant cuisson......... Pendant dégustation !!! Ca n'a pas l'air de payer de mine vous allez me dire, goutez-y et vous verrez..........................Un...

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7 janvier 2007

perles japon à la noix de coco et aux framboises

Voilà un dessert ravissant pour les yeux : Pour deux verrines il faut - 300 ml de lait de coco- 3 C à S de sucre en poudre- 30 g de perles japon (tapioca)- les 3/4 d'un verre de framboises en morceaux (je les ai acheté en surgelé)- un biscuit pour la...

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7 janvier 2007

Pancakes U.S.A

Ce matin c'est pancakes au sirop d'érable, à la confiture, au nutella (hummmmmmmm), ou tout simplement natures.Ma petite poële "coeur" n'est pas très adaptée aux pâtes épaisses car comme elle est en contact direct avec le gaz et elle brule très vite la...

Posté par Choumie à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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