Récits Gourmands

21 janvier 2007

cannelés bordelais

Je viens de découvrir les cannelés après avoir acheté une plaque en silicone de 6 cannelés. Je me suis dit qu'il fallait que j'essaie de faire ce petit dessert qui m'avait l'air fameux. et bien c'est vrai c'est fameux, exquis, fondant avec un subtil petit...

Posté par Choumie à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2007

Panne d'ADSL

Il n'y aura pas de nouvelle recette pendant quelques jours car malheureusement nous sommes en panne d'internet (snif.....), en cours d'exploration pour savoir d'où celà provient et ce n'est pas une mince affaire !!!! Voilà j'écris donc de mon boulot (pas...

Posté par Choumie à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2007

Orangettes au chocolat

Ingrédients pour 750g d'orangettes au chocolat : - 350g d'orangettes - 400g de chcolat noir Faire fondre le chocolat noir au bain marie et y tremper une par une les orangettes. Egoutter à l'aide d'une fourchette et poser sur du papier sulfurisé. Laisser...

Posté par Choumie à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2007

Orangettes

Ingrédients pour 350g d'orangettes : - 600 d'oragnes non traitées pour environ 300 g d'écorces- 3 C à café de gros sel- 400 g de sucre cristallisé Couper l'écorce d'une orange en 4 sans les briser et mettre à tremper dans un litre d'eau et une cuillère...

Posté par Choumie à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2007

flûtes feuilletées

Des flûtes personnalisées pour l'apéritif en quelques minutes. une pâte feuilleté en rouleau que l'on découpe en lanières et que l'on badigeonne d'oeuf battu sur lesquelles on soupoudre que l'on veut. Pour ma part ce fut : parmesan, cumin, graines de...

Posté par Choumie à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2007

Minis croissants pour apéro

Pour 16 petits croissants salés : Prendre un rouleau e pâte feuilletée déjà prête. Couper la pâte en 16 quartiers (comme un camembert).Mettre ce que l'on veut dans la partie la plus large du quatier. Moi J'en ai fait au "mascarpone/roquefort", "olives...

Posté par Choumie à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2007

Gâteaux à la noix de coco

Cette recette je l'ai chipé à Requia mais j'ai divisé les proportions par trois car elle donne la recette d'un kilo de farine, ca doit faire ENORMEMENT de gâteaux !! Déjà avec 330 g de farine j'en ai fait une vingtaine. - 2 oeufs- 330g de farine- 85 g...

Posté par Choumie à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2007

tagliatelles de courgettes - tomates fraiches basilic et roulés de dinde

Pour les tagliatelles de courgettes et ses tomates basilic : 4 courgettes2 tomates mondées et coupées en dés2 feuilles de basilic fraispersil1 c à c de vinaigre balsamique1 c à c de d'huile d'olive + 1 filet sel, poivre Peler les cougettes et à l'aide...

Posté par Choumie à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2007

Cramique - Brioche

Pour cette brioche prévoir un repos d'une nuit.Pâte à pétrir en machine à pain pour une cramique de 8 parts : 130 ml de lait350 g de farine1 oeuf battu en omelette10 g de levure fracihe1/2 cà c de sel70g de beurre60g de sucre = 1 sachet de sucre vanillé100g...

Posté par Choumie à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2007

Osso-Buco

Osso buco pour 4 pers : 4 rouelles de jarret de veau400g de tomates en boite1 gousse d'ail1 orange2 oignons2 carottes30g de farine2 c à s d'huile d'olive30 g de beurre25 cl de vin blanc15 cl de fond de veausel, poivre pour la gremolata : 1 petit boquet...

Posté par Choumie à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote