Récits Gourmands

7 mars 2008

Tortellinis maison thon/ricotta

Les pâtes maison c'est bon.......Ce qu'il y a de bien dans le fait de faire soit même ses pâtes c'est que l'on peut choisir à qu'elle sauce on va les préparer et surtout les farcir ! Voilà la farce du destin, je l'appelle ainsi car si la ricotta était...

Posté par Choumie à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2008

A la découverte du pandan....

Index sur mes recettes au pandan...... Pandanus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pandanus est un genre de plantes tropicales appartenant à la famille des Pandanaceae , répandue dans le Pacifique . Ce genre comprend plus de 600 espèces différentes...

Posté par Choumie à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2008

Mousse aérienne mandarine-citron parfumée à la fève tonka

Légère, légère, si légère, qu'elle s'envolerait.....Voici la recette d'une petite mousse facile et dont chaque cuillerée fond dans la bouche....A aromatiser à votre convenance. ici, mandarine (oui mandarine pas clémentine, ça n'a pas tout à fait le même...

Posté par Choumie à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

Brownies au pandan....

...............Ou comment ne pas résister à une envie soudaine....Et oui, alors que je peignais mon futur dressing en plein après-midi j'ai eu une envie soudaine de pandan...heu...non...la peinture ne sentait pas le pandan, faut pas chercher la raison...Je...

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28 février 2008

Parfait aux noisettes

S uite de mon repas d'anniversaire de samedi dernier...Je vous passe quelques recettes que j'ai déjà postées comme les nems, les raviolis chinois, les nouilles sautées, les gambas au curry de Madras, pour en venir directement au dessert.... Humm, un dessert...

Posté par Choumie à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2008

Mini-bouchées de saumon fumé (et Tag des saveurs)

Avec les biscuits apéritifs au bleu j'ai aussi fait ces délicieuses bouchées au saumon fumé pour mon repas d'anniversaire. Si vous vous rappelez bien j'ai déjà posté une recette de bouchées au saumon fumé parfumées à l'huile d'argan mais celles-ci ont...

Posté par Choumie à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2008

Biscuits apéritifs au bleu et award day

Demain c'est mon anniversaire, 30 ans...... Et oui je passe le cap de la trentaine !! J'ai prévu une soirée sur le thème de l'Asie, mais pour l'apéro j'ai préparé quelques biscuits salés dont ceux-là, alors commençons par le commencement.... Pour une...

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18 février 2008

Petits gâteaux mangue-citron

Fondants et délicatement parfumés à mangue, relevés du subtil piquant du citron, ces gâteaux m'ont ensorcelée ! Pour 12 petits gâteaux: - 1 mangue- 1 citron- 3 œufs- 120 gr de farine- 5 c à s de fécule de pomme de terre- 120 gr de beurre- 120 gr de sucre-...

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15 février 2008

Gambas au curry de Madras (wok) et tag

Hier c’était la Saint Valentin, hier pas de restau pour nous, hier je nous ai préparé un petit diner sympa en amoureux à la lumière des bougies…..Hier j’ai mitonné des gambas géantes parfumées au curry de Madras…. Splendide ! Je vous livre tout de suite...

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12 février 2008

Crème onctueuse expresso lightissime

Marre des crèmes trop riches ?? J'ai la solution : le J.M.M.D.S : je mets moins de sucre !!!!! et moins de matières grasses aussi ! Ces crèmes sont onctueuses, légères, délicates... Un bonheur que l'on peut décliner à tous les parfums qui nous font envie......

Posté par Choumie à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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