Articles populaires – Récits Gourmands

14 août 2007

Crevettes au piri-piri

Quoi vous ne connaissez pas le piri-piri ??!!! C'est une hot sauce au piment typiquement portugaise, un peu comme le tabasco. Pour être hot c'est hot, alors faut avoir la main légère sur ce coup..... On arrive à trouver du piri-piri dans certaines grandes...

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20 août 2007

Pâtes aux tomates, mozarella et tapenade

Voici une recette facile, rapide et qui change des habituelles sauces pour pâtes. Pour 4 à 6 personnes : 500 g de pâtes au choix800 g de tomates cerises300 g de mozarella coupée en tranches fines1 c à s de thym Tapenade : 180 g d'olives noires (moi j'ai...

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23 août 2007

Poêlée de pommes de terre aux trompettes

Un pot de trompettes de la mort sechées retrouvé au fond d'un placard surchargé et l'idée une bonne poêlée m'est venue tout de suite à l'idée..... Pour 3 personnes : 1 pot de 30 g de trompettes de la mort séchées 4 pommes de terre moyennes coupées en...

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27 août 2007

Cheesecake aux fraises Tagada

Ce cheesecake est d'un rose fluorescent !!! Rien que la couleur donne envie d'y goûter... Pour 8 personnes : 150 g (un paquet) de petit brun 500 g de fromage blanc battu à 20%50 fraises Tagada150 de sucre (j'ai mis de l'édulcorant liquide spécial cuisson)20...

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29 septembre 2007

Lasagne aux pleurotes et son croustillant de jambon cru

J'aime beaucoup les champignons de Paris, les girolles, les trompettes, les cèpes et les pleurotes. Pour mettre en valeur ces derniers j'ai pensé à une recette de lasagne pas très conventionnelle en misant sur la présentation un peu "comme au restau"...

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2 octobre 2007

Wok de porc au poivre du Sichuan sur nouilles aux oeufs

C'est à partir d'une autre recette de wok au porc et poivre de sichuan que cette recette est née. Terriblement bonne, je la conseille à tous les amateurs de wok. Si cette recette ne rend pas votre homme encore plus amoureux je vous la rembourse !!lol!!!...

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3 octobre 2007

Curry de poulet et ses potatoes indiennes

En début de semaine j'ai reçu de l'adorable Minouchka de "passion culinaire" un colis comprenant des feuilles de curry et d'autres épices dont du galanga qui m'était encore inconnu. Heureusement internet est là pour m'aider dans ces circonstances et je...

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2 septembre 2007

Petits soufflés chocolat à la fève Tonka

Et bien oui, c'est moi, je ne suis pas au Maroc comme prévu, problème à l'aéroport, je ne tergiverserai pas sur ce sujet parce que je suis dégoutée... Bref, l'agence de voyage va entendre parler de moi.... On va partir quand même mais dans le sud de la...

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13 août 2007

Royal au chocolat

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog "gorgeous and delicious" je n'ai pas résisté longtemps avant de le faire, pourtant c'était mon premier dessert au cercle pâtissier, j'avais un peu la frousse. Mais le ratage n'a pas eu lieu, ouf, et en plus c'était...

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18 septembre 2007

Boulettes de viande tex mex

Je n'ai pas encore fait les courses depuis mon retour de vacances.... feignantise ? un peu je l'avoue... Alors on fait avec ce qu'on a et la surprise c'est que c'est très bon !! Pour deux personnes : - 400 g de viande de bœuf hachée - 2 petits oignons...

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17 octobre 2007

Ravioles à la mimolette et aux champignons

J'avais envie de ressortir ma machine à pâtes, celle qui dort plus souvent qu'elle ne travaille.... Et pourtant c'est si bon des pâtes maison, mais c'est vrai qu'il faut un peu de temps devant soi quand même... un tout petit peu...Et puis avec cette recette...

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19 octobre 2007

Perles de Tapioca à la mangue

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les perles de tapioca dans les desserts, leur texture en bouche est rigolote....Petit dessert improvisé très sympa... Pour 4 verrines (d’environ 200ml) : 1 petite boite de mangue au sirop 300 ml de lait de coco 200...

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30 septembre 2007

Le "déballe mon blog" 2ème édition est ouvert !!

C'est sur le blog Home Made With Love que ça se passe. J'y participerai pour la première fois, j'ai hâte !! Vite, vite les inscriptions s'arrêtent le 14 octobre prochain... Le principe est l'envoi d'un panier gourmand concocté de préférence maison à un...

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26 octobre 2007

Tajine de poisson au lait de coco + galettes quinoa à l'orientale

Ca fait quelques jours que je n'ai pas utilisé les épices dans ma cuisine, et là je suis en manque total !!! Vite, vite, il faut qu'elles reviennent et quoi de mieux qu'un tajine pour cela.... Par contre ce soir pas de viande, un peu de poisson pour changer....

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5 octobre 2007

Tajine de veau aux coings

C'est la semaine du coing chez L§P, ça tombe bien on m'en a donné avant-hier et donc j'en profite pour tester ce fruit qui m'était encore peu connu. Pour ma première recette je décidai donc de l'utiliser en salé et l'homme après quelques réticences a...

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5 novembre 2007

Bricks farcis au poulet et au fenouil

QUOI ??? Vous ne connaissez pas mes bricks au poulet ?? Impossible de rester de marbre devant cette recette, vous y goûter, vous êtes accro.... J'me la pète ??!! C'est ça que vous vous dites, Choumie a pris trois cervicales, elle a le melon, la grosse...

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8 octobre 2007

Coulant à la vanille au coeur de crème de noisette

C'est Eryn du blog "Eryn et sa folle cuisine" qui m'a donnée envie de coulant à force de faire paraître ses recettes absolument divines....Alors pour récompenser l'Homme et mon père de leurs efforts de cet après-midi (ils ont monté les parois de notre...

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6 septembre 2007

Panna cotta mûre/framboise

Prise d'envie de mûres je me suis aventurée dans les ronces qui bordent la route de campagne de mon village, malheureusement moi qui hurle à chaque bestioles rencontrées je n'ai pas pu aller bien loin et suis revenue avec seulement une dizaine de mûres...

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12 novembre 2007

Pain d'épices (mon préféré)

J'en ai testé des recettes de pain dépices, à la MAP même, mais j'étais toujours à la recherche de THE pain d'épices, alors j'ai modifié quelques ingrédients et voilà que j'ai trouvé MA recette, celle que je vais garder pour tous les pain d'épices que...

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13 novembre 2007

Makhani Murgh (poulet à l'indienne)

Ce week end je suis tombée sur cette recette indienne que Minouchka venait de mettre sur son blog Passion Culinaire. J’avoue avoir eu le coup de foudre culinaire pour ce plat et je lui ai mis un commentaire comme quoi je me mettais tout de suite à la...

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15 novembre 2007

Velouté de pommes de terre

Vous n'avez pas froid vous ??? Moi si, je déteste le froid, je ne rêve que de soleil et de chaleur....Mais le froid à l'avantage d'être un bon pretexte pour se faire une bonne soupe. Et mes soupes préférées sont le plus souvent celles à base de pommes...

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22 octobre 2007

Salade russe (Portugal)

Après un petit coup de fil à ma belle-soeur pour lui demander SA recette qu'elle fait divinement, je me suis attaquée à cette recette lightissime grâce aux légumes cuits à la vapeur. Pourquoi salade à la russe alors que c'est portugais, bah, là je ne...

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27 octobre 2007

Crème brûlée à la confiture de chataigne

Merci Armelle (j'espère que tu vas bien........), ton pot de confiture de châtaigne était vraiment délicieux, la preuve y'en a déjà plus ! Alors je me suis attaquée à éplucher les châtaignes pour m'en refaire...Un vrai boulot d'acharnée....J'ai mal aux...

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8 novembre 2007

Chow mein au porc

Le retour du wok.... le retour des petits plats asiatiques....the return.... C'est une recette qui est super rapide à faire les jours où le temps que l'on a à consacrer à la cuisine est limité. En plus cette recette est délicieuse alors quand rapidité...

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9 octobre 2007

Curry de dinde aux patates douces

Toujours mes envies d'épices...... Ca devient la folie, mon estomac doit être en béton maintenant ! Mais quoi de mieux que quelques épices pour parfumer un plat improviser ? Moi, je n'ai rien trouver qui puisse remplacer mes copines coriandre, pâte de...

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