Articles populaires – Récits Gourmands

16 juin 2008

Pain au quinoa au levain bio

C'est chez Inoule que j'ai découvert la farine de quinoa, et dès que j'ai pu j'ai couru au magasin bio en acheter ; où d'ailleurs j'ai pris aussi un sachet de levain déshydraté bio. Oui je sais Inoule, tu vas me dire "tu ne devais pas faire un levain...

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2 juin 2008

Petits sablés aux noix et aux épices

J’ai ressorti ma " Brigitte " pour ces petits sablés au bon goût de noix et d’épices. Attention la pâte est assez friable à la manipulation mais au final ces sablés sont excellents. Pour une vingtaine de biscuits : 275 gr de farine semi-complète 30 gr...

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4 juillet 2008

Ma pizza et sa pâte au levain naturel (+ tag)

Ca y est, je suis vraiment dans le levain naturel, découvert grâce à Inoule, j'ai eu du mal à m'y mettre mais maintenant je suis à fond ! J'ai pris la recette du levain de Fidji et après quelques pains très réussis j'ai voulu faire ma pâte de pizza avec...

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4 juillet 2008

Merci Audrey !

Ceci est un post rien que pour remercier Melle Audrey de "les plaisirs de la vie", la miss de Marseille qui a eu la gentillesse de m’envoyer un colis made in Provence ; rien que des produits de sa belle région, voyez vous même : du miel de Corse, des...

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6 avril 2008

"Tiramisu" soja à la fraise + tag

"Je ne mangerai pas de ton tofu, pas question".....me lance l'homme...Ah, ouais, et bien c'est ce qu'on va voir. Peut être qu'il n'en mangera pas en salé mais en sucré je vais lui en faire manger sans qu'il ne s'en aperçoive pour me venger !!! hihihi,...

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27 mars 2008

Gâteau des anges au pandan

Aïe, aïe, aïe, je n'ai presque plus de pandan........Mais combien de temps vais-je tenir sans ma petite fiole verte préférée ?? En attendant d'aller à Paris faire le plein de liquide magique je vous donne la recette de ce gâteau moelleux dont je me régale...

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6 septembre 2008

Risotto au saumon fumé

Me revoilà !!!! Après deux mois de silence je suis enfin de retour parmi la blogsphère culinaire.... Reposée après mes vacances au Portugal, je suis en pleine forme et c'est reparti, sans oublier de vous donner une explication sur mon absence dont certaines...

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10 septembre 2008

Pommes de terre à la portugaise

Je ne peux pas revenir du Portugal sans vous soumettre une recette aux accents de ce pays, la sauce piri-piri est une sauce épicée à base de piments forts que l’on peut trouver maintenant dans les grandes surface au rayon produits d’ailleurs. Attention...

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27 septembre 2008

Ragoût de singe !

......vous allez me prendre pour une folle ; elle mange du singe ? qu'est-ce qu'elle nous raconte ?...... Bien sur que non je ne mange pas de singe, c'est tout simplement un ragoût de corned beef, et je me souviens très bien quand j'étais gamine et que...

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2 octobre 2008

Crêpes jambon-fromage

Un classique mais qu'on ne pense pas toujours à faire... L'idée m'est venue car l'Homme a osé me demander de lui acheter des crêpes jambon-fromage congelées (!!). J'avoue que je n'ai pas l'habitude de ce genre de réclamation et je ne sais pas ce qu'il...

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23 septembre 2007

Bavarois mûre/framboise

Inviter des amis c'est toujours l'occasion de s'appliquer plus que d'habitude en cuisine. Il y a quelques jours l'homme m'a cueillie des mûres sauvages et n'en ayant malheureusement pas assez pour les utiliser seules j'ai décidé de faire un bavarois,...

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19 octobre 2008

Baba au rhum

Ah les babas ! ! J’en suis baba…..Bien meilleurs que ceux du commerce car plus généreux en rhum, et ne me dites pas que dans mon état je dois éviter l’alcool, je ne vais pas en faire un alcoolique rien qu’avec un ou deux babas !, je me suis régalée…C’était...

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2 novembre 2008

Madeleines aux spéculoos

Ayant tenté avec succès la pâte de spéculoos maison la semaine dernière, je me suis dit qu'il serait bien dommage de manger le pot entier à la cuillère alors que je pourrais m'en servir pour une petite gourmandise... C'est chose faite avec ces madeleines...

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20 septembre 2007

L’alliance absolue abricot/tonka

Décidément je ne pourrais plus me passer de l’agar agar ; pour faire un dessert rapide y’ a pas mieux. Aujourd’hui une crème au goût original faite en quelques minutes avec cette association fantastique de l’abricot et de la fève Tonka. Si vous n’avez...

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17 juin 2008

Pain marguerite au kamut au levain bio

Encore un pain, ça y est je crois que je suis accro à la boulange.....Surtout depuis que j'ai découvert le levain bio déshydraté qui rend les pains si bons.... Toujours en attendant mon levain liquide qui "pousse" doucement....doucement.... mais sûrement........

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19 juin 2008

Curry aux oeufs

Très récemment je me suis achetée un superbe livre sur la cuisine indienne (Inde : saveurs du bout du monde aux édition Michel Lafon) que j'aime particulièrement. J'ai repéré plein de recettes à tester immanquablement.... Ne soyez donc pas surpris si...

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6 juillet 2008

Yaourt maison vanillé sur lit de mangue

Ca fait pas mal de temps que je n'ai pas publié de recette de yaourt, il y en a tellement de différentes sur la blogsphère qu'il est difficile d'en trouver des inédites. Je fais assez souvent mes yaourts à la pistache, ceux à la myrtille, et des yaourts...

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28 juin 2012

Faire concurrence à Danette !

Depuis que j'ai mon Thermomix TM 31 je fais et refais cette recette en l'aromatisant de mille façons, aujourd'hui ce sera pistache. Ces crèmes ressemblent à s'y méprendre aux crèmes desserts Danette... Pour 6 ou 7 pots : 500 ml de lait entier2 oeufs25...

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17 janvier 2008

Petits pains au miel abricot/figue

Je vous donne la recette de ces pains que j'ai fait il y a quelques jours et qui étaient vraiment très bons, une pure gourmandise à grignoter tout au long de la journée. Pour 8 ou 10 petits pains : 100 ml de lait 100 ml d'eau 1 c à s de miel 4 abricots...

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8 octobre 2008

Pizza saumon fumé-oeufs de lump

LA meilleure pizza au saumon fumé que vous mangerez de votre vie c'est celle-là ! Une belle pizza à la pâte fine grâce à cette recette de pâte bien élastique et qui est formidable à travailler. La preuve qu'elle est excellente : cette pizza pour 4 personnes...

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16 novembre 2008

Cookies pistache et chocolat blanc

J'ai un pot entier de pâte de pistache qui arrive bientôt à la date de péremption....Ce serait dommage de jeter tout ce pot à la poubelle alors qu'on adore la pistache. Après quelques crèmes j'avais envie de faire de bons cookies avec mes pistoles de...

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17 décembre 2011

Bonbons au miel et huile essentielle d'orange sanguine

L'envie de revenir poster sur mon blog me tentait depuis quelques mois ; depuis tout ce temps je n'ai jamais cessé de cuisiner mais le temps me manquait. Mon Loulou grandi et son autonomie me laisse plus de temps libre pour être derrière les fourneaux....

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14 juillet 2012

Oeufs au lait (thermomix)

Voilà une recette simple, rapide au goût authentique. Pour 6 ou 7 pots : 500 ml de lait4 oeufs80 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé Faire chauffer le four à 170°. Dans le thermomix mettre tous les ingrédients et programmer 70°/5min/vit 4.Verser dans...

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21 septembre 2008

Crumble allégé pomme-abricot

Je crois que c'est la première fois que je fais du crumble sucré, j'avais déjà testé en salé avec mon crumble tomate-mozzarella que j'avais adoré. Je voulais quand même un dessert assez léger, mais goûteux tout de même alors j'y suis allée à taton pour...

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18 janvier 2007

Panne d'ADSL

Il n'y aura pas de nouvelle recette pendant quelques jours car malheureusement nous sommes en panne d'internet (snif.....), en cours d'exploration pour savoir d'où celà provient et ce n'est pas une mince affaire !!!! Voilà j'écris donc de mon boulot (pas...

Posté par Choumie à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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